四個菜一盆鴨湯外加一大隻烤鴨對於四個人來說份量有些多,幸好錢家鋒現在正是半大小子的時候,胃口特別大,一個人幹掉了半隻烤鴨不說,還把桌子上剩的菜一掃而空,連一大盆鴨湯都喝的一滴不剩,最後拍著肚子打了一個大大的飽嗝:“吃的好飽。”
錢佳寧一臉震驚地看著錢家鋒把桌子上東西席捲一空後默默地從包裡翻出一個大山楂丸遞給他:“吃個藥丸子消化消化食,我怕你把胃撐破了。”
錢家鋒接過來聞了聞味道,問了一句:“好吃嗎?”不等錢佳寧回話就扔進去嘴裡。
看著錢家鋒吃啥都香的樣子,錢佳寧不禁扭頭問李婉珍:“我弟在家也這麼能吃嗎?”
李婉珍笑呵呵地說道:“基本上每頓都得好幾個菜,要不是我和你爸辭職幹買賣掙了點錢,只怕都養不起他,就他一頓飯量都夠我吃一天的了。”
錢家鋒就不愛聽這話,他摸了摸圓溜溜的小肚子和錢佳寧抱怨:“姐,你別聽咱媽瞎說,自從你來帝都以後我吃睡不香,你看看我的臉是不是都瘦了一圈了?”
錢佳寧看著他的胖臉上還帶著油光,有些不忍直視地捂住了眼睛:“你可以再吃睡不香點,你看看你肚子上的肉,絕對超重了!”
結了賬,四口人一邊聊天一邊走回了家,由於幾個人都吃的不少,到家以後都覺得有些膩的慌。錢佳寧索性拿出自己從聚寶盆拿抽獎得到的茶葉,捏了一點放在茶壺裡,燒了一壺熱水淋到茶葉上,茶葉立馬散發出清新的茶香。
錢家一家四口都不懂茶葉,對茶葉也算不上特別喜歡,畢竟以李婉珍兩口子以前的工資來說茶葉就是備著來人喝的,也不知什麼好孬,可著便宜的買就行。這兩年生活條件雖然好了,買的茶葉也比以前好一些,但也是大街小巷常見的品種,算不得稀奇。而錢佳寧來帝都後開了私房菜館,買茶葉也只是挑貴的買,可讓她說,卻說不出什麼門道來。
一家不懂茶的人喝茶只當個解渴的東西,可這個仙茶的茶香卻有些與眾不同,破天荒地將一家人都吸引了過來,全都眼巴巴地看著桌子中間的茶壺。
“這茶葉咋這麼香呢?啥茶呀?”錢國盛使勁盯著茶壺居然覺得有些嘴饞的感覺:“給我倒一杯我嘗嘗!”
“朋友送的茶我也不知道。”錢佳寧拿出四個茶杯,分別倒了半盞茶進去,只見茶湯清澈且碧綠,香氣清幽,光聞著香氣就讓人精神一震。端起茶杯,雖然茶水還有些燙口,但他們已經迫不及待地吹了吹熱氣,小口抿了一口茶水慢慢地嚥了下去,頓時覺得這茶湯味道清醇,嚥下去的回味十分甘甜,唇齒間留著淡淡的茶香。
喝了半杯還想再來一杯,一家人坐在茶幾前直到把茶水喝的沒味了才戀戀不捨地站了起來。雖然他們喝下去幾壺茶水但卻絲毫沒有腹脹的感覺,反而之前飽餐一頓的油膩感不翼而飛,只剩下滿身的清爽和舒暢。
錢國盛感受著嘴裡餘留的茶香忍不住誇贊了一句:“怪不得那些有錢愛喜歡喝茶,原來這好茶葉這麼好喝,回頭咱也買點高檔茶葉回去。”
錢佳寧笑著點了點頭:“行,趁著商店還沒關門我們明天出去轉轉,你們先回屋歇個午覺,坐了幾天的火車肯定都累了。”
錢家鋒正是活潑好動的時候,錢國盛兩口子平時幹買賣也撈不著午睡,原想著就躺下歇歇乏,誰知三個人頭一挨枕頭全都睡著了。
錢佳寧因為一日三餐都是拿仙淘網的食材做飯,精神頭十足,壓根就不覺得睏倦。她坐在床上翻了會書,忽然想起了家鄉的幾個特色菜,幹脆披上衣服來了前院準備晚飯。
淄城有一道特色菜叫酥鍋,賣相雖然不好但是滋味相當不錯,每到過年的時候,各家各戶都要做一大壇子。
既然是自己家吃的,錢佳寧十分捨得用好食材,直接開啟仙淘網下了單,一分鐘過後土地爺就在外面敲門了。
錢佳寧開啟院門笑眯眯地和矮小的土地爺打招呼:“麻煩您老又跑了一趟。”
“不費什麼事還能賺香火,你可勁麻煩就行。”土老笑眯眯地將一箱箱食材搬下來,好奇地問了一句:“你這是要做什麼呀?我看你不是不營業嘛,怎麼還準備了這麼多東西”
錢佳寧笑著回道:“我打算做一道我們家鄉的酥鍋,等做好了給您貢上一碗,回頭您嘗嘗看合不合口。”
這個送貨的土地爺是帝都本地的,還沒有吃過外鄉的菜,一聽錢佳寧說給自己貢一碗,立馬樂呵呵地點頭笑道:“那多謝你了。”
這酥鍋是淄城人過年必須做的一道菜,無論窮人富人都喜歡在酥上一大砂鍋,有錢的人家多放些魚、肉、骨頭,家底薄一些的不放肉也能做出好味道。因為每家的用料不同,所以每家做出來的酥鍋味道都不一樣。每到過年的時候,幾個要好的鄰居都喜歡把自家的酥鍋分給鄰居一碗,互相嘗嘗別人家酥鍋的味道。
仙淘網運來的食材都是最潔淨無需清洗的,錢佳寧直接拿出一個砂鍋,從箱子裡掏出一顆白菜,掰開一堆白菜葉子鋪在底下,而後碼上切開的豬蹄、大骨頭、五花肉、蓮藕、海帶,再將炸過的刀魚和豆腐一層層鋪在上面,最後覆蓋上一層厚厚的白菜,撒上糖、醋等調味品,將砂鍋放到灶上慢慢地燉煮。
砂鍋放到一邊可以不用去看管,錢佳寧把土老送來的豆腐拿了出來,切成四公分大小的長方形,先放油鍋裡炸的酥黃,在撈出來瀝幹油後小心翼翼地在豆腐上層開一個可以側面掀開的小蓋,用小勺一點點的掏出裡面的嫩豆腐,把豬肉末、木耳碎、蝦仁、香菇末、冬筍丁、碎豆腐拌勻炒到八成熟塞到豆腐做成的箱子裡,然後一個個摞起來擺成寶塔的形狀,等晚上吃的時候上鍋一蒸,調好湯汁一淋即可。
晚上吃的飯不用過於複雜,錢佳寧想了想如今天氣冷還得做個湯比較好。今天土老送來的小母雞肥瘦適中,錢佳寧幹脆做上兩罐子氣鍋雞,一罐晚上吃,另一罐留到明天早上煮雞湯面。
捏了一蓋簾的餃子拿籠布蓋上,錢佳寧洗了手回到了後院,屋裡靜悄悄的,錢國盛三個人正睡的香甜。
錢佳寧按照以往的習慣拿起醫書半躺在客廳陽臺上的搖椅上,一邊看書一邊時不時地往嘴裡塞一個蜜餞,看起來悠閑又自在。時間轉瞬即逝,屋裡的光線越來越暗,錢佳寧抬頭看了眼牆上的表,已經到了下午五點了。
放下書剛要去叫家人起床,電話鈴聲突然響了起來。知道錢佳寧家的電話號碼人並不多,以前只告訴了王晨晨和班主任老師,最近因為和董家、樂家來往比較多,他們也拿到了錢佳寧家的電話號碼,但是除非緊急的要事,他們輕易不會給錢佳寧打電話。
錢佳寧以為是王晨晨找自己聊天,摸起電話放在耳邊,聲音帶著幾分慵懶:“喂,晨晨嗎?”
話筒那邊安靜了片刻,一個略帶些疲憊的男人聲音響了起來:“你好,請問是錢佳寧小姐嗎?”