“炸串?”高大娘立即否決:“那不行,那玩意多費油啊。別做了,別做了!”
“炸大果子,炸麻團還費油呢。你說好吃不好吃?”寇溪不以為然,看著牛牛意有所指:“牛牛長不高長不胖,主要也是肚子裡油水太少。”
高大娘聞言看向自己的孫子,發現不知不覺間這小子面前已經有十幾個竹籤子了。小嘴巴嘟努嘟努著吃的香甜,嘴角邊都是甜辣醬。
她心一軟擺擺手:“吃吧吃吧,你在這給他吃啥都行。就怕你走了,這小子不適應。”
“車到山前必有路!”寇溪就著低配版關東煮吃了半個饅頭。肚子早就填飽了,站起身來準備她的雞肉小串。
雞肉小串最主要的是醃肉以及醬料,寇溪做的甜辣醬有點泰式的感覺。她做的番茄醬純度不夠,但勝在食材新鮮味道取勝,若是她能夠買到番茄醬味道會更好。
昨晚醃製的雞肉有些發乾,寇溪嘆了一口氣:“沒有冰箱,肉也容易變質啊。”若是想要出攤,那就必須得早上去上貨回來穿串了呢。
寇溪將醃肉交給高大娘,拜託她幫自己將雞肉串穿好。自己則是將昨天放在窗臺上的麵包片收起來做麵包糠用。
麵包糠是炸串至關重要的一項,沒有賣的那就自己做。麵包風乾變硬之後,放在乾淨的容器裡裡用擀麵杖懟碎碎的就可以。
寇溪拿了一個搪瓷缸子出來,往裡面打了兩個雞蛋攪碎,倒入澱粉,將蛋液與澱粉調成糊狀。將高大娘穿好的雞肉串拿過來,放在糊狀液體中蘸一下。然後再放在麵包糠裡面蘸一下,放入八成熟的油鍋裡炸。
香味立即飄滿了整個小院子,牛牛流著口水挺著吃的鼓鼓的小肚子站在門口。
寇溪將炸好的雞肉小串刷了甜辣醬,遞給牛牛:“拿給奶奶嘗一嘗!”
等到寇溪都炸好,頂著一頭的汗水走出來的時候。看見高大娘正哄著牛牛:“大孫子,別吃了。在吃你這小肚子就要爆炸了!”
“牛牛!”寇溪上前勸阻:“還有這麼多呢,我們都留給你。你吃飽了就不要吃了,中午吃飯的時候再吃,好不好?”
牛牛已經吃的撐到了,但還是捨不得眼前的美食。
“不行吃了,不行吃了!”高大娘將所有的東西拿到 一邊,板著臉對牛牛說道:“再吃就要吐了!”
牛牛可憐巴巴的張著小嘴巴衝著放在地上的雞肉串哼唧:“恩,要,要!”
“牛牛!”寇溪蹲下身來,眼睛與孩子的眼睛持平。溫柔地說道:“你要吃呢,奶奶跟嬸嬸都會給你做。但是你不能撐壞了肚子,知道麼?家裡還有這麼多的好吃的,你餓了的時候,嬸嬸就給你做。你不可以不聽話,知道麼?”
牛牛似懂非懂低著頭還在做思想鬥爭,高大娘來氣了高聲喊道:“牛牛,你再不聽話,奶奶可不稀罕你了啊!我給你送回你媽那去,你媽啥也不給你吃,還打你!”
寇溪不贊同這樣教小孩子,牛牛媽媽固然有自己的問題,但兩口子離婚肯定不是一方的原因。寇溪不好摻和人家的家事,更不能教高大娘如何管教孩子。
只能溫柔地將牛牛抱起來,走到一旁悄聲道:“你看,嬸嬸還要在家裡呆很多天呢。嬸嬸想要做很多很多好吃的東西拿出去賣。只不過嬸嬸不知道做得好不吃,需要牛牛幫著嬸嬸嘗一嘗味道怎麼樣。你要是吃了這麼多,那後面嬸嬸做的其他的好吃的,牛牛可就吃不下了。牛牛怎麼幫嬸嬸呢?”
牛牛抬起頭看著寇溪,一臉的認真:“我幫嬸嬸嘗一嘗?”