寇溪又將高麗曼收拾好的大鵝拿到自己的屋裡面,看見高麗曼果然在開開心心的燒柴。
高麗曼這個人的性格,寇溪這一次是摸出來的。這個人從來都不講理只講錢的,只要誰給她個便宜她就跟著誰走。但又是個白眼狼,所以不管多少東西都是喂不熟的。寇溪也知道了如何跟她相處,以後小恩小惠的也少讓她在自己面前瞎轉悠。
大鵝不好熟,寇溪先燉大鵝然後再用另兩口鍋做別的菜。同樣是下水焯血沫,瀝乾之後倒了油、幹辣椒、蔥薑蒜爆炒一下。然後倒入鵝肉,翻炒一下用醬油和水調了顏色,加了水蓋上蓋子大火燒開小火慢燉。
“小曼啊!”寇溪喚著高麗曼:“後面的你也不用做了,你就看著這兩口鍋就行了。”
高麗曼喜歡這個差事立即笑著答應下來:“放心吧,大嫂!我肯定好好地看著這兩口鍋,絕對不會糊鍋的!”
“嫂子,你上次做的那個丸子好吃,你這次還做麼?”高麗曼忍不住問道:“不是還有那個什麼帶魚嗎?你準備咋做啊?”
寇溪笑著說道:“咱媽說了,一定要多吃‘右’,不要做清淡的。”寇溪故意學著李翠蓮的口氣:“要用大柴烀‘右’,別整那些歪門邪道的不香!”
高麗曼臉上閃過一絲失望之色,低頭嘟囔:“她也是沒見過啥世面,你跟著你爸經常下館子啥沒有吃過呀。”
寇溪心裡不以為然,若是對她好一些,大過年的寇溪真的會好好地置辦一桌!可眼瞧著李翠蓮這幾齣戲,寇溪腦袋進水了才會費力不討好的做一桌子。
肘子要烀的爛爛的,一大塊肥肉帶著一小塊瘦肉切好。倒上一碗用醬油、蒜泥調好的醬汁。慢慢一大口塞進嘴巴里,滿口都是油那才叫一個香。
小母雞用幹蘑菇燉的軟爛脫骨,非要上面飄著一層厚厚的雞油那才叫手藝好呢。
那大鯉魚要用家裡的大醬燉,開鍋的時候還要加入點粉條。等到粉條吸入了足夠的湯汁,連魚帶粉條盛出來。這魚第一頓吃的是粉條,非要等到涼了成了魚凍第二天冷著吃才有滋味呢。
爆炒雞胗、溜肥腸、幹辣椒炒豬肺這是寇溪自己想的三個菜,家裡有現成的食材做起來也不麻煩。
用幹豆腐絲、白菜、黃瓜、胡蘿蔔、木耳做了一個五色冷盤。
蒜苗炒雞蛋,給桌子上新增了一份綠色。
滷雞爪、滷豬手,又炸了蝦片與春捲拼成了一盤子菜。
到了下午三點,霍天一在院子裡聞到了這滿院子的肉香。再也不肯在外面玩,急的抓耳撓腮不知道該進哪個屋好了。
高麗曼用大瓷碗裝一碗鵝肉,用大鋁盆裝了豬蹄、肘子出來。她喜滋滋的對廚房裡正在用毛巾擦眼睛的寇溪道:“嫂子,你可真厲害。這個小肘子油汪汪的,這個皮跟酒席上的一樣一樣的。”
寇溪擦了擦眼睛,嘆了一口氣:“哎呦,這門我開著就給關上。辣椒嗆死我了。”
高麗曼放下鋁盆,點著腳往屋裡面瞅。撇嘴:“肯定是她關的門,飯也不做就知道吃。冷了就蓋被唄,下地關什麼門啊!”
她外面的門大敞肆開,故意衝著院子裡吼:“誰也別再手欠關門了啊,把屋裡的味兒散散。”
她聲音尖銳,尤其是分貝大的時候就像是哨子卡在嗓子眼兒裡一樣。
張瑤坐在炕上只覺得臉上熱辣辣的,心知肚明是因為剛才關門她們不願意了。越發的覺得這個年過得真是憋屈得很,弟媳都敢蹬鼻子上臉找自己的茬不說,連親媽也對自己吆五喝六。果然是嫁出去的女兒潑出去的水!
她不由得咬牙想,若是霍嬌嬌回來了,她也受了氣也就罷了,若是沒有這樣的待遇,她可是要好好的說道說道的。
就在她胡思亂想的時候,李翠蓮高興的走進屋。拍了拍身上的塵土,笑哈哈道:“做完了,放桌子開飯了!”
說著從一旁靠在牆壁上的方桌拎了過來,放好桌子對張瑤道:“你不能幹活,去廚房拿碗拿筷子唄。”