吃了飯,老爺子躺在炕頭上睡午覺。老太太起鍋燒豬油,將燒好的豬油晾涼倒進陰米中攪拌好。
那陰米是之前早就煮好曬乾顆粒分明的糯米。又炒了花生米,黑芝麻出來。盛出來放在盆裡面,寇溪這邊細細的剝花生皮,將去皮的花生遞給寇老太。寇老太太再用擀麵杖將花生仁兒碾成幾瓣兒。
豬油泡著陰米差不多兩個小時的時候,老太太推了推寇老爺子:“起來,炒米啦!”
寇溪心疼老爺子的身體,勸阻道:“我爺願意睡就睡吧,你教我我也能做的。”
“中午睡多了,晚上就睡不著了!”老太太不以為意,寇溪見老爺子起來了連忙擰了一個溼毛巾遞給他擦臉。
老爺子接過毛巾擦了臉,對孫女兒的體貼讚不絕口:“真是長大了,這眼力見兒都長了。”
老太太在一旁臉色一僵,心疼的看了一眼寇溪沒有說話。
起了鍋燒熱,將浸泡好豬油的陰米倒進鍋裡去。因為這糯米會膨脹五六倍,一次不能多放太多。隨著鍋中的溫度升高,米粒變成爆米花。將爆米花盛出來放到一邊。
鍋裡再燒熱,加入少量的水再添一些砂糖開始熬糖漿。待糖漿可以拉成絲的時候,將爆米花倒進鍋裡面。順時針攪拌將糖漿與爆米花均勻的混合在一起。
成出來放在面板上,拿著擀麵杖用力的碾壓儘量讓米粒都結實的粘在一起。壓好的米花糖放在一旁冷卻,這邊刷鍋燒乾繼續做米花糖。
冷卻好的米花糖用菜刀切成大小同樣的方塊,裝在袋子裡準備等寇溪走的時候帶著。
寇溪捏著一塊米花糖放在嘴巴里,嘎嘣脆甜味適中。爺爺的手藝真是不錯,就這個手藝過年的時候做了米花糖拿出去賣一定很賺錢。
“爺爺的手藝真好,這是跟誰學的呢?”寇溪很好奇,畢竟老爺子一直都是個農民。這門手藝在手,不用來賺錢可惜了。
“以前三十八號有個叫徐二狗的人,他家也不能說是祖傳的吧,就是會這個手藝。有一年過年他家幫不過來,正好咱家住在他們家前院。就幫了幾天忙,學會了!”寇老爺子不以為然:“他會做糖瓜,你小時候還吃過他做的大塊糖呢。那玩意也好做,我也給你做過的。”
寇溪一臉迷糊:“我倒是有點印象,那他現在去哪兒了?”
“回山東老家了!”寇老爺子很是惋惜:“當年建設北大荒,要在縣裡建立100個農村。這100個農村都是從山東來的人,徐二狗兩口子有點手藝當做人才給引進過來的。那時候的這東北都是荒地,上頭的人拿了個板子在這一插上面寫著一號,以後這個村就是一號。徐二狗兩口子在這生兒育女的,人老了想著落葉歸根,全家都搬回去了。”
寇老太太想著他們一家,臉上也泛起笑容:“山東人能幹肯吃苦,山東媳婦做鞋做飯下地幹活樣樣不差。徐二狗媳婦納鞋底子整個村都有名,鞋幫上繡的花跟真的似的。”說完又嘆氣:“這輩子是再也見不著嘍!”
寇溪笑著說道:“人的緣分本來就是這樣的,有緣千里來相會,無緣對面不相逢。”
寇老太太點點頭:“是呀!”她看著寇溪點撥道:“這夫妻也一樣,百年修來同船渡千年修來共枕眠。你跟霍安是一輩子的夫妻,平時在婆家小來小去的矛盾,你就當看不見聽不見。”
寇溪故意撅著嘴巴,老太太笑著說道:“等你到了我這個歲數,回頭想想。當初為了吃土豆絲白菜片的跟人家生氣,想想都覺得小家子氣。”
寇德旺這兩天一直沒有吭聲,這會兒便道:“你這次別等後天早上回家,明天下午我就送你回去。順便跟你公公說一聲,以後放了假回家住兩天。”
這樣就能名真言順了?寇溪不以為然,心裡暗想若是經常回孃家去,自己那個妯娌還不得氣死!