幾人在裡面落座了，桌子上面放著糖蒜，饃還沒有煮好，幾人就拿了幾瓣糖蒜吃，還不錯，醃的非常好，把大蒜裡面的辛辣味道全都去除掉了。吃泡饃就是要配糖蒜。
前面在門口掰饃的那個中年男人也進來了，他是一個人來的，和別人一起坐在靠牆的位置，就在何向東他們的左前方，一抬頭就能看見他們。
幾人坐著閑聊著，不一會兒，饃就煮好端上來了，黃豆大小的小饃浸潤透了羊湯，不吃就知道非常入味，饃堆成一個小山頭，旁邊都是奶白色的羊湯，有幾片羊肉放在上面，還有綠色的香菜，香味撲鼻，非常誘人。
薛果端過一碗來，說道：“來吧，動手吧，寬湯，水圍城。”
丁錦洋問道：“什麼叫水圍城啊？”
薛果指指大碗說道：“你沒看見這饃堆成一個小山頭了啊，旁邊都是羊湯，像不像大水圍城？”
幾人又往碗裡面一看，發現果然如此啊，丁錦洋好奇問道：“水圍城，這名字真有意思，還有什麼啊？”
薛果先是喝了一口奶白色的羊湯，然後說道：“基本上就三種，幹刨、口湯、水圍城。一般我們懂行的食客來吃饃都不需要跟後廚說你要吃哪種，一根筷子就能解決。”
說著，薛果從自己右手上分出一根筷子來，跟幾人介紹道：“把筷子往饃中間一插，這就是幹刨；什麼不放，不用筷子這就是口湯；把一根筷子橫著放在晚上，這就是要吃水圍城了。你往後廚一端，人家大師傅看一眼就知道你想吃什麼了，而且人家心裡也清楚這是行家來了，誒，人家肯定給你認真做，畢竟不能在行家面前丟臉是吧。”
這回丁錦洋是真心佩服了，對薛果豎起大拇指，道：“論吃一道我還就服你果仔。”
又聽到這破稱呼，薛果都快無語了，道：“行了行了，快吃吧。”
幾人也不廢話了，掰了半天的饃了，現在吃起來特別香，當然這家的手藝也是非常不錯的，泡饃裡面最重要最講究的就是羊湯，這一碗羊湯可不是隨隨便便就能做出來的，這家是羊湯是用羊大骨和牛大骨一起熬的，牛骨去羶，羊骨提鮮。
這裡面的分量配比是關鍵，除了店裡面的大師傅誰也不知道，大師傅就是老闆。整個西安城裡面這家的羊湯都能算得上一號的，不腥不羶，鮮味非常醇厚，回味悠長。
現在有很多不良商家為了湯鮮就往湯裡面加了各種亂七八糟的調料，調出來的鮮味不僅薄而且沖，喝一口就想吐。
吃泡饃的時候是不能把筷子插進去一通亂攪的，這講究一個蠶食，拿著筷子一點點往嘴裡面扒拉。
幾人吃的熱火朝天，邊吃也邊在聊。
丁錦洋道：“這頓吃完，趁還有時間咱們趕緊出去逛逛啊，明天就要開始彩排了，晚上又要表演，就沒什麼時間了。”
何向東也說道：“對嘛，果兒你等會兒多帶著我們去找吃的，反正你在行，再說今天是我們丁老闆付錢。”
薛果答應地特別痛快：“成啊，沒問題。”
丁錦洋不樂意了，嚷嚷道：“怎麼又是我啊？”
郭雲沖笑道：“誰讓你充大款呢，非說你給錢，現在自己被自己套住了吧？”
