崔棲潮半信半疑地吃了兩口保溫桶裡的菜，臉色頓時也變了，“哇嘔——”
那裡頭有些食材他並不認識，吃到嘴裡才有初步認識，也對建議書裡所謂的奇葩搭配有了認同感。
這樣的搭配也太過天馬行空，完全沒有考慮過食材的相容性，調料加得也頗為隨心所欲。雖然似乎看在他是老闆的份上，裡頭多打了很多肉，可是也改變不了根本性的問題。
那就是難吃。
崔棲潮對這些植物天然的親近，他嘗到它們的味道，瞭解它們的特性，深深理解它們的每一部分，也就深刻為它們有這樣的下場感到惋惜。
“不行……”崔棲潮喃喃道，他手下怎麼能有這麼難吃的菜。而且這麼難吃的菜，每天還有那麼多學生忍痛來食用，畢竟是二十一世紀啊，這些孩子太可憐了！
崔棲潮看了看時間，刨去他每日觀測現有所種植辣椒、研究各種糧食、學習農書的時間，確實還能撥出時間，逐一對菜品進行調整。
他需要對常用食材、以及這裡應用的烹飪手段初步瞭解，然後利用自己對食物理解的本能，找出最適合它們的下場，據此改良，規範化製作過程。
大鍋食堂菜並不會用到多麼複雜的技巧，只要崔棲潮能把自己認為最合適的資料統計出來，完全能實現統一操作，味道上不會偏差太遠。
崔棲潮忍著不喜又吃了幾口，瞭解菜色味道。
小白左右轉悠，盯著崔棲潮的臉看，一伸爪子搭住了他的手臂。
“小白餓了嗎？”崔棲潮這才想起來貓咪還沒吃東西，起身拿了些牛肉，又給它多了個雞蛋，照例在飯前進行訓練。
小貓年紀還不大，每天教一個動作就夠了，一次教太多難免混淆。在這個階段，也以服從性訓練為主。
崔棲潮撥了撥小白的爪子，“握手。”
小白被迫把爪子搭在崔棲潮手心，柔軟的爪墊因為還未過多磨礪，好像崔棲潮稍微用力，嫩嫩的爪墊就能擠出水。
誰能想到，這麼軟的小貓長大後體力與腦力足以賓士在草原上牧羊呢。
崔棲潮餵它吃了一塊肉作為獎勵，又教了好幾遍，小白才領悟到握手能吃肉，崔棲潮下意識點評：“反應有點慢，一般五遍以內應該就能學會，難道是牧羊貓中比較傻的。”
小白幽幽地看了崔棲潮一眼。
崔棲潮並未察覺，擼了擼小白的頭，雖然傻了點，但是都被送給食堂了，也不能棄養，耐心對待也許還有蛻變的可能。明天再教新的動作吧。
……
過了兩天，崔棲潮透過抽時間的嘗菜、瞭解，制定好了兩道菜的精確流程。採用了食堂庫存較多的食材，分別是紅燒土豆塊和絲瓜炒蛋。
“讓學生吃得好靠什麼？”崔棲潮問廚子們。
大師傅們：“呃，真材實料？責任心？愛？”
崔棲潮把克稱和電子鐘拿了出來，“是精準的食譜。”
這才是對栽種者和食物的尊重，不要再做出奇怪的搭配和烹飪方法了，食材會死不瞑目的。
在華夏菜的製作中，“適量”通常是一個很玄的標準，大部分時候靠廚師的經驗。而崔棲潮是要把最佳程度“適量”的量給精準化了，否則，他也沒法一個人承擔起所用後廚工作。
食堂的廚師無法單靠手感把分量精確到克數，但這兩道菜崔棲潮都計算過了，從食堂大鐵鍋容量到火候，並以此標準化所有資料，從切菜工那裡，就把分量歸置好了。
這樣做的確會比從前耗費更多時間，甚至增加人工成本，但是崔棲潮覺得，為瞭解救可憐的學生們，也是解救那些死不得其所的食材，有何不可？
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<101nove.大學子陸續返校。
都從家裡來，要麼帶了家裡做的菜，要麼生活費還充裕，但凡可以不去食堂的，都不會去。
