“廚藝大比三局兩勝，第一關翠園樓就拿出了看家招牌——鰣魚面！”有那訊息靈通的包打聽，唯恐天下不亂。
“這還比什麼？”他大手一揮，語調極具煽動性。
“誰人不知，南林盛産的鰣魚，從湖裡撈起來送到京城，二百公裡路當日送達！”
“嚯！”圍觀群眾很給面子地驚呼一聲，更加好奇地踮起腳尖。
這可是皇親國戚才配享用的高檔美食。
翠園樓僅此一招就能殺死比賽！
臺上，翠園樓的繼任大廚師人選之一，已將鰣魚清理幹淨。
只見他手起刀落，用薄如蟬翼的刀片去除魚皮和魚骨，將魚肉剁成泥。
他向其中加入蔥姜、水澱粉和蛋清，隨著手臂有節奏的擺動，魚泥在盆中翻滾湧動。
鬆散的魚肉逐漸變得緊實。
旋轉、交融，彷彿在跟隨鼓點舞動。
鰣魚面，便是鮮中之鮮，最頂級的河海盛宴。
翠園樓對自己的對手並非一無所知，他們探查到桂枝兒來自北境，方才出此難題。
北境是內陸，沒有海，如何會做海鮮？
更何況，能在一天之內送來南林鰣魚，為的就是彰顯大酒樓背後的勢力與財力。
“那小姑娘啊，頂多做些臭魚爛蝦充數。”看戲者嗑著葵花籽搖搖頭，十分不看好桂枝兒。
“此言差矣，您是沒吃過桂小娘子做的鮮蝦魚板面。”剛從考場中解脫的北境考生出言反駁。
“啊？”圍觀群眾看著眼前突然冒出來的學子們，莫名其妙。
鮮蝦魚板面又是個什麼玩意？
這群書生面容憔悴，有的甚至跑丟了布鞋，但仍吵嚷著要找桂小娘子買所謂的“泡麵”。
“小娘子在臺上比試嗎？”各地書生們努力伸長了脖子。
“你說桂記鹵味店那老闆啊？”訊息靈通的包打聽笑道，“她膽小避戰嘍，只派了兩個毛都沒長齊的小徒弟。”
聞言，眾人更是眼睛瞪得像銅鈴，向高臺看去，生怕錯過一絲一毫的精彩。
兩位小學徒代表鹵味店，製作的乃是五穀魚粉。
糙米留存了稻穀胚芽，小麥能增加韌性，黑米顏色獨特，糯米具有黏性……
“呼。”豆芽菜少年將炒制香脆的五穀放入石磨中。
他用瘦小的臂膀使勁推動磨棍，穀物逐漸被研磨成粉，從磨盤邊緣流出。
