因為職業的原因，江流對乞丐這一行也是有特殊感情。
張老闆摸了摸腦袋，說：“老李啊，那群乞丐雖然是受人蠱惑，但他們也確實搞亂你的開業典禮，你就這樣打算放過他們啊？”
李老闆看了看江流，說：“這位江大師，你怎麼看？”
江流回答：“那群乞丐搞亂了你的開業，他們心中有愧，肯定會補償你。而幕後主使安慶樓，乞丐也會出手教訓的。”
張老闆疑惑地問：“一群乞丐，有什麼本事？一點錢沒有，怎麼補償李老闆，一點權也沒有，怎麼教訓安慶樓？”
江流笑了笑，說：“不如，我們出去逛一逛，看一看？”
張老闆本來就是個不務正業的甩手掌櫃，要不然也不會天天逛鬼市，他聽到江流的話，立馬就嚷嚷著要出去看看。李老闆還要留在飯店裡照看生意，也就沒出去。
江流與張老闆一起來到外面的街上，二人一起朝安慶樓走去。張老闆大步流星，恨不得馬上跑到安慶樓。江流卻讓張老闆走慢一點，並且注意聽路上行人的話。張老闆聽後，豎起耳朵，果然聽到了路人誇讚李老闆的飯店。
“唉，老哥，你知道那邊新開的飯店嗎？聽說非常好。”
“啊？怎麼個好？”
“飯菜美味，酒水香醇，夥計的服務態度還好。”
“唉，老弟，你這是聽誰說的啊？不會是那店家自吹自擂吧？”
“絕對不是啊，這話，是從附近乞丐那裡聽來的。”
“是從乞丐那聽來的？那我明天可要去嚐嚐。”
這對話落到王老闆耳朵裡，他疑惑了，為何一個乞丐的評論能影響食客的意向呢？
江流笑著說：“您是幹藥材的，不懂這餐飲的規矩。那乾飯店的，把客人吃剩下的飯菜倒在一個泔水桶裡，再把泔水桶放到外面讓乞丐吃。再好吃的飯菜，經過這麼一混合，都變得難吃了。而乞丐吃到的，就是混合菜，混合菜都好吃，那原本的飯菜不是人間美味了嗎？”
聽到江流的解釋，王老闆才恍然大悟，原來乞丐說要補償李老闆，就是替飯店做宣傳啊！眾口難調，乾飯店的，最怕別人說自家菜難吃，這下乞丐幫著宣傳飯店，那李老闆的生意估計會異常興隆。
見識到了乞丐的“補償”手段，張老闆更加好奇乞丐的“懲戒”手段了。江流笑著說：“他們的懲戒手段，更加精彩。”
一聽這話，王老闆心裡好似有貓抓一樣癢癢，他趕緊來到安慶樓前，卻發現這裡圍了一群人。王老闆仗著身寬體胖，擠到了前排終於看清楚了發生了什麼事。
在安慶樓前，一個老乞丐跪在地上大哭，在他身前，還有一個小乞丐躺在地上，臉色發黃，口吐白沫。
老乞丐哭著說：“我可憐的孩子啊，在吃了你們家的剩菜後，竟然中毒了。你們家的飯菜，是不是用的不新鮮的肉啊？”
安慶樓掌櫃臉色陰沉，他說：“哪來的乞丐，竟然敢鬧事，我不會怕你們，來人，快去報官！大家要相信我們安慶樓的飯菜品質，絕對沒有健康問題！”
