“雖然辛苦，但是說實話，咱們效益也不是特別好，主要的問題，有以下幾點：
第一，管理不到位
大家都是各忙各的，不能形成一個有效的服務體系。解決辦法就是要安排出一個大堂經理，來統籌管理。
大堂經理的工作說白了，就是要把工作安排的有條理，每個人都要責任到位，而且還要兼顧酒肆效益的提升。”
講到這裡，老蔡看向周圍幾人，信心滿滿。
只聽花姐繼續說道：
“第二，食品安全問題。
防疫部門非常重視食品安全問題，大忠平時在後廚安排得還是不錯的，但我們在幹活的時候，也要多注意環境衛生。
雖然目前還沒有出現問題，但不能保證將來不會，所以我們一定要重視起來。
四人頻頻點頭附和，但聽著聽著有點不對味，花姐這是要說什麼啊？
衛生問題還用說嗎？大忠那都是大飯店幹過的人，小志和榮嘉安每天也都規律性地做店裡的衛生，這也要說一下嗎？
“大家也看到了，我們店裡平時的衛生搞得不錯，所以接下來我們要嚴抓食品衛生問題，食品衛生怎麼抓？就是要從食材的源頭入手！
下一個階段我打算要嚴格控制進貨渠道，既然要控制，就很有必要安排一個採購經理，來負責採購的事項。”
採購經理？幾人更是不明所以，平時不都是小志在買嗎？酒肆裡不做那些飯店的家常菜，只有些下酒的冷盤而已。
這也用得著設立一個經理？難道是要提拔小志當經理了嗎？
“好了，閒話說完了，下面我宣佈：
首先，酒肆的大堂經理，從今天開始，由蔡夏擔任，祝賀蔡經理！”說完便帶頭鼓起掌來。
老蔡假裝睜大眼睛，用手捂住嘴巴，不敢置信地說道：“這……這是真的嗎？我是經理？我是大堂經理，嗚嗚嗚~”
開心的他有點喜極而泣，挨個跟大家握手。
花姐壓了壓掌聲，繼續宣佈：“好了，接下來我任命，酒肆的採購經理今後將由榮嘉安擔任！”
小志看後第一個帶頭鼓起掌來，榮嘉安有些意外，不應該是小志嗎，怎麼安排成我了？
花姐看了看錶，滿意地說道：“兩位經理，之後就看你們的表現了。你們今天升了經理，薪水也會有所提升，當然如果出現問題，我也不會留情面。
作為領導，要肩負起自己的職責，大忠和小志你們倆也要配合新任領導的工作，我是賞罰分明，只要大家表現得好，我是不會虧待你們的。
好了，今天的會就開到這裡，散會！”
就在眾人懵懂地要散去時，花姐最後又找補了一句：
“對了，榮嘉安，以後店裡的安全問題你也兼顧一下啊！”
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