二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,炸豆腐;二十六,煮白肉;二十七,殺公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一,扭一扭。
古老相傳的童謠增添了過節的氛圍,但童謠畢竟是童謠,那些沒有臘月三十的臘月該怎麼辦呢?
陳琛想說的是:涼拌!
2029年的臘月就沒有三十,陳琛不也照樣過麼?
除夕這天,陳琛一大早就準備好肉餡,現在正和著麵糰,準備包餃子。
看到陳琛和麵團,大小珂也興高采烈的前來幫忙。
你抓一把白麵我倒半碗清水,結果是越幫越忙,等陳琛把兩個小人兒攆走的時候,已經麵粉弄的到處都是。
大小珂兩人的臉上更是撲滿了麵粉,看起來就像滑稽劇裡的小丑。莫默手裡拿著毛巾,滿屋子的“”抓捕”大小珂,以便給他們擦臉……
陳琛看著莫默大小珂三人大呼小叫的滿屋子跑來跑去,露出滿足的笑容。
莫默費了九牛二虎之力,終於給大小珂全都清理乾淨,一家人開始包餃子。
餃子是中國傳統食物,以麵皮包餡、形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期,為醫聖張仲景首創,經過千年的傳承,在明朝時期形成除夕春節吃餃子的習俗。
民間更是有“好吃不過餃子”的俗語。
大小珂還小,莫默是個十指不粘十指不沾陽春水的嬌嬌女,包餃子的主力就落在了陳琛的身上。
陳琛先把麵糰切開,取一份麵糰揉和後搓成條狀,按照相同的比例,切成一段一段;然後再順著切面壓成麵餅狀,撒上少許麵粉防止粘黏。
看到爸爸用小擀麵杖,將小麵餅一個個擀成皮,大珂覺得自己可以幫上忙,
“爸爸,我來擀餃子皮吧?”
“好,”
陳琛看到大珂感興趣,自然樂的清閒,擀餃子皮雖然不累,但是全靠陳琛一個人擀的話,也實在是有一些無聊。
“大珂,餃子皮要擀的均勻一些,這樣的話,不容易破。”
“明白了,爸爸。”
在陳琛的指點下,大珂很快就掌握了擀餃子皮的精髓,擀的餃子皮似模似樣。
看到大珂像個小大人一樣,認真的擀著餃子皮,陳琛不由感慨道:果然大珂才是家裡的賢內助吶!
小珂則正在笨拙的學著包餃子,可惜看起來沒什麼天賦,在陳琛看來,小珂包的餃子更像是包子。
至於莫默……
莫默主要是負責“”喊加油”,不信你聽:
“老公,你好厲害,什麼好吃的都會做,我媽都沒你包的餃子好看……”
“大珂,你擀的餃子皮可真薄啊,包出來的餃子肯定薄皮大餡,很好吃!加油,媽媽看好你呦~”
“啊呦,還是小珂你最棒了,包的餃子很像小豬豬啊!”
……
在莫默拉拉隊長的呼聲下,大小珂越幹越帶勁,連陳琛包餃子的速度也加快了幾分。
陳琛看到在一旁負責美貌如花的莫默一副清閒的樣子,便開口道:
“老婆,你去把我清洗好的硬幣取過來。”
“好的。”
莫默很快便取來硬幣,陳琛把它們分別包在自己包的餃子裡。