呂康安對這一幕很熟悉，因為原世界他所在的村裡就有這樣的人，他們俗稱“總管”，總管的人選，一般都是村裡德高望重，處理事情能力很強的，很瞭解風俗禮節的人擔當。
村裡紅白喜事都需要總管出面組織。
呂康安記得他奶奶去世的時候，總管第一時間來到他家，詢問喪禮是大辦還是隨村裡的大流，得知要大辦後，總管淡定地點頭，然後就開始要錢。
他爸毫不遲疑地把錢交給總管，然後他們一家人就徹底撒手不管放心地去哭靈了，等他奶奶風光大葬入土為安後，晚上總管拿著賬目和錢來交賬，喪葬花費，禮金，一筆筆記得清清楚楚明明白白，沒半點差錯，讓呂康安初次見識了總管的能量。
所以，儘管他對一大爺有些瞧不上眼，也願意聽一大爺指揮。
得知呂家準備擺3桌酒席待客，一大爺有些驚訝，他雖感覺在鋪張浪費，但主家願意，他也不好多說什麼。
炒菜做飯的主廚自然是傻柱，馬華隨後也到了。他們就著殺野豬時壘的灶臺開始架鍋擺案板。大院裡陸續有幾個大媽加入其中，幫忙蒸饅頭、洗菜打下手。
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二大爺家的兩個兒子，劉光天兄弟帶著幾個年輕人在衚衕裡挨個大院借大桌子和配套的椅子。
呂康安聽從一大爺的安排，沒有動手幹活，他穿戴一新，來到中院看傻柱他們忙活。
傻柱很大方，他切了一大塊野豬肉來做菜，又拎出三條鯉魚做紅燒魚，幫廚的大媽們看了都暗暗咋舌。隨著豬肉下鍋，肉香開始在整個大院裡蔓延，再加上蒸籠裡散發出來的白麵饅頭的香氣，引得大院裡的孩子都跑出來圍著灶臺流口水，攆都攆不走。
一大媽燒著火，對和孩子們站在一塊呂康安笑道：“安子也饞了？你別急著流口水，今兒個你和雨水是大拿，少不了你的肉吃。”
一大媽的話，引發灶臺處一片笑聲。
呂康安也笑，看著身旁這群不停咽口水的孩子，他想了想，側身靈巧地躲避過忙碌的人，來到正顛大勺的傻柱旁邊，湊到滿頭汗的傻柱耳邊低聲說了幾句。
傻柱聞言撇撇嘴，心不甘情不願的點了下頭。
呂康安莞爾一笑，回身對著孩子們高聲喊道：“你們傻叔叔要做給你們大鍋菜了，一個孩子一碗大鍋菜，都有肉吃了，快都回家去拿碗吧。”
孩子歡呼著一鬨而散，他想想又大喊著提醒道：“不許拿盆啊！誰敢拿盆就沒誰的份。”
這下幫廚的幾個大媽徹底破防，都震驚呂家的大方，看這大魚大肉的、還給全院的孩子專門做大鍋菜，大院裡的其他年輕人結婚宴，都沒呂家的訂婚宴排場大。
呂康安沒在意大媽們的欲言又止，他開始挨家挨戶喊其當家人，請他們去吃席。
三座酒席，傻柱家沒有半個親戚，呂家只有何主任一家親戚，不請大院裡的人怎麼坐的滿。
這也是呂大山夫妻的意思，超規格辦訂婚宴，用好吃好喝堵大院人的嘴，讓好事的人別再明目張膽的說什麼無媒苟合了。
中午一切準備妥當，呂家兩間房一間一桌酒席，連劉嫂子家都擺了一桌。
何主任父子也到了，三座酒席坐的滿滿當當，三大爺皺著眉和二大爺挨著坐。
大家看著滿桌肉菜都很激動，劉嫂子感慨一句：家裡的年夜飯也沒這豐盛。引的很多人點頭應和。
汾酒上桌，男人們開始迫不及待地喝酒吃肉，女人們吃著肉下意識地關注起主桌接下來的動作。
等看到張雲和呂大山夫妻給了何雨水100塊的改口錢，199塊禮錢，一塊上海牌手錶。女人們都驚呼起來。
她們看何雨水的目光從俯視開始逐漸往上抬，最後當張雲把一枚金燦燦的戒指套在何雨水手指上時，女人都已經仰視何雨水了。
張雲和呂大山看著大院人的騷動，都暗自長舒了一口氣。
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