宋允棠回到小院中，先將綰青絲的洗頭水按照之前商量好的配方熬上了一鍋。
之後將上午從農場帶回來的兩百個鴨蛋拿了出來。
她記得高中的生物課上，是學過醃製皮蛋的，當時的老師看重動手能力，還領著他們操作過，到如今距離高中畢業也沒幾年，而且皮蛋的配方並不複雜，她尚且還能記個大概。
今天要不是那常伯提起他那裡可以買雞鴨蛋，她還想不起來可以醃製皮蛋這件事。
前世外頭商店裡賣的那些皮蛋配方不詳，但家常做法卻很簡單，且需要的材料莊子上都有現成的，最主要的是，自己做的皮蛋不含鉛。
“當時好像用上了鹽、白酒、草木灰、生石灰、堿、紅茶、稻殼。”
宋允棠一邊細數著，一邊將莊子上現有的材料收集到了小院中。
除了紅茶，其餘的都有。
之前修繕小院用上了生石灰，院子旁邊的石灰水槽還幹在那裡呢。
前世製作皮蛋使用紅茶最主要的目的是紅茶中的茶單寧能幫助蛋白凝固，而茶單寧並不僅僅是紅茶的專屬，所有茶葉中都是含有的，所以苗嬸平時喝的普通茶葉也可以。
這麼想著，宋允棠來到廚房中。
苗氏這會正看著灶膛中的火。
“姑娘在找什麼嗎？”
宋允棠望著她，“苗嬸，你喝的茶葉可否給我一些？”
苗氏趕忙站起身，將吊在廚房窗臺旁的那個籃子取下，拿出一個陶罐遞給了宋允棠，“當然可以，只是我吃的這茶差，姑娘怕是吃不習慣。”
“我平日裡吃茶少，這次要茶葉也不是用來泡水喝的。”宋允棠笑著從陶罐中抓了一把，“回頭等我買了茶葉，再還給苗嬸。”
苗氏忙擺手，“還就不必了，不是多貴重的東西，姑娘能用的上我的茶葉，我高興還來不及呢。”
“那我先忙自己的去了。”
宋允棠轉身走了兩步，又回頭望著她說，“對了，昨兒我將方大哥他們的月錢給了，苗嬸和屠石的，等會吃晚飯的時候再一起發，我之前說給苗嬸六百文一個月，眼下莊子上多了這許多雞鴨，還得顧著田裡的活，便還是給苗嬸按照八百文算。”
苗氏聽了，心底一喜。
“多謝姑娘！”
宋允棠笑了笑，出了廚房。
她倒了一大盆水，將鴨蛋用棉布一個一個擦洗幹淨。
徐文成轉了一圈來到小院中，見宋允棠正在洗鴨蛋，趕忙跑過去幫忙。
“嫂子，怎麼有活也不叫我們？”
他蹲下身，從旁邊一件爛衣服上撕下一塊棉布開始擦洗鴨蛋。
“活不重，也不多，我想著我自己也可以做完，就沒喊人幫忙。”宋允棠笑望著他，“像早晨那樣，我做不了的活，肯定是會叫人幫忙的。”
徐文成望著她的笑顏，微愣了愣。
“可就算這樣，我還閑著呢，大嫂完全可以叫我這個閑人幫忙的。”
宋允棠抿唇。
“你這不是來幫忙了麼？”
徐文成嘿嘿一笑，“大嫂要是喊了，我還能來的更快一些。”
