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王菁專門託人給兔子做了籠子,放在牛棚裡,每天割了青草餵它們。
所有的動物中間,兔子算是繁殖比較快的,又正好是一公一母,過了兩個月,兔媽媽就生了四隻小兔仔,全是母兔。
張氏也比較喜歡小動物,特意跟有經驗的人打聽了餵養方法,小兔仔一出生,就把兔爸爸隔開了,等到小兔子滿月,又把它們放在了一起。
到了重陽前後,兔媽媽生了第二窩,這一窩是十隻。
不僅如此,小母兔們也開始生肓後代了,短短几個月的時間,牛棚裡一下子住進了上百隻兔子,張氏一下子變得忙碌起來,福伯專門割青草喂兔子。
春生夏長,秋收冬藏。
到了秋末,沒青草可割的時候,兔子全都膘肥毛密起來。
張氏的心情比之前好了許多,特意燜了一鍋兔肉,一家人坐在一起,美美地吃了。
嚴格來說,兔肉並不好吃,肉質有些粗老,比不上豬肉、羊肉、雞肉和鴨肉。當然,大周是不可以殺耕牛的,一般情況下是吃不到牛肉的。
不過,這兔子是自己家養的,吃起來便格外不同。
兔皮是福伯剝的,十分完整,“過幾天拿去賣了,還可以換十幾個制錢。”張氏說道。
“您去年給我買的兔皮坎肩不是花了三十多兩銀子嗎?”小糰子歪著腦袋問道。
“咱這是生皮,人家那是衣裳。”
“要不然咱們也把製成熟皮子吧,我看別人弄過。”小糰子笑嘻嘻地說道。
張氏沒說話。
其實,是不忍打擊小糰子而己。五歲的娃,可不就是童言無忌,想哪說哪。
王菁也明白張氏沉默的意思,“要不娘就把這張皮給我吧,我真看別人家弄過。”
張氏默了一下,想到自家依王菁的話,嫁接活了桃樹,還是有些意動。
“你說,娘來給你弄。”張氏說道,閨女也只是看人家弄過而己,年紀這麼小,她才捨不得讓她幹活。
王菁接受了她孃的好意,若是一個五歲的小女娃什麼都會,讓太打眼了。
“要先把蹄、唇、尾、耳割了,再拿一塊竹片,把上面的肌肉、脂肪、雜質清理乾淨,放在通風的地方晾。等到晾乾,放進清水裡,泡上八九個時辰,加入皂角水,清洗乾淨晾到六成幹,浸泡在加了芒硝的水裡,每天翻動一次,泡二十天才拿了出來清洗乾淨,再晾乾,抹上石膏用刃刀鏟去浮肉,擦試乾淨,晾上一夜,再抹石膏鏟一次,也就差不多好了。”
張氏確實是個能幹的,聽了一遍,試著鞣了幾張皮出來,又軟又滑,也沒有異味。
“我的個乖乖,你真的只有五歲嗎?”她說道。
王菁嚇了一跳,“娘!這不是很簡單嗎?我專門問過喬表哥家的管家的。”
張氏倒也信了,前些時候喬家確實派了個能幹的管家過來,給小糰子送了月餅、大匣蟹、柿子等,自家的小糰子倒是真的跟那管家嘰咕了一會兒,難道就是那時候請教了人家?
不然怎麼解釋她這五歲的閨女為何這麼能幹?