“妮妮,地軟餃子比地軟包子好吃哦。”
高婷看著妮妮笑道。
對於他們這裡多數農村人,一般只有逢年過節或者來客人了才吃餃子的。而包子,吃的頻率就多了。
“我還是喜歡吃包子。要不,你們吃餃子,我和表哥吃包子。”
妮妮笑嘻嘻說道。
“你這丫頭……還得拉一個墊倒背得的,那就包子餃子一起吃了,你們包地軟餃子,我包地軟包子。”
顧仁說道。
“好耶!”
妮妮雀躍。
“阿仁,要不我來吧,我給你們包咱們秦北一絕,正宗地軟包子。”
夏清微笑道。
“好耶,嫂子來。”
妮妮更加高興。
“對,嫂子可是正宗的東安人,肯定比哥的手藝好。”
玉顏說道。
“阿仁,你來做,讓小清指揮著就成。”
王冰蓮說道。
“好吧,聽領導們指揮。”
顧仁尷尬。
“阿仁你先和麵,我給咱們弄餡兒。”
夏清吩咐。
“好的。”
顧仁連忙點頭。
夏清開始弄餡兒,王冰蓮顧寶儀高婷都認真的看著夏清怎麼做餡兒。這座包子,最關鍵的就是弄餡兒。餡兒弄好了,基本就成了。
夏清先從冰箱拿出幾塊豆腐,開啟電磁爐,放上蒸鍋,放進豆腐,開始蒸豆腐。
然後剝一把蔥,洗幹淨切成沫,再拿起妮妮撿回來已洗好的地軟,一併剁碎。
夏清動作嫻熟,手法熟練,和多數好吃懶覺嬌生慣養的城裡女孩不同,她從小時候起。就經常幫母親做飯。可謂上的廳堂下的廚房。
顧寶儀連連點頭,眼裡盡是贊賞。能娶到這樣賢惠的媳婦,是他們老顧家的福。
高婷也連連點頭,為表弟顧仁感到高興。
王冰蓮則是一臉自豪的表情。有這樣的兒媳婦,很驕傲。
顧仁把面揉好了,站在夏清旁邊看著她。
夏清這時候取出蒸鍋裡面的豆腐,切成黃豆般大小的丁,換炒鍋上加熟的豬油。
油很快熱了。蔥姜倒入,爆出香味後,接著倒入豆腐丁。又炒了在幾分鐘後,加調料翻炒離火,最後倒入地軟和香油,拌勻成餡兒。
“哇,好香哦。”
妮妮嚥了下口水,玉顏也忍不住咽口水。
“嫂子,我也要吃!”
玉顏說道。
“嗯,大家都有份。阿仁。把面團揉勻,搓條揪成每兩3個左右的劑子。”
夏清說道。
“好嘞!”