第二十七章日本的春天
春天來了，枯黃了兩個多月的原野在開始為自己編織美麗的春裝，山坡上向陽的坡面和田野裡漸漸泛出了綠芽和鮮花，原野每天都在變換著不同的顏色，短短几天之內，大地就給自己披上了一套色彩豔麗的“服裝”！
日本春天裡最美的當屬櫻花。
日本人把櫻花稱為日本的國花，這雖然沒有法律上的明文規定，但誰都沒有異議。日本以櫻花命名的街道、車站、市鎮、商標、飯菜、茶點、湯飲等比比皆是。我在大阪坐電車時就看到過多個以櫻花命名的車站，如櫻花鳳川、櫻川等等。日本文學家寫詠櫻詩，畫家繪櫻花圖，音樂家譜贊櫻曲，銀行印出櫻花圖案的鈔票，工廠製出各種櫻花工藝品，電視臺以櫻花為背景作節目，並特闢報告櫻花開放動態的專欄……可以說，櫻花的魅力和影響力已經滲透到日本人社會生活的各個領域。櫻花做為大和民族的象徵，已經成為日本特有的一項文化，每年賞櫻也成為日本的一項民間風俗。
在日本有很多關於櫻花的美麗傳說，有的傳說寫道：在很久以前，有一個名叫木花開耶姬的美麗姑娘木花開耶姬即櫻花的意思），有一年年底她從日本沖繩出發，途經九洲，關西、關東，於第二年五六月間到達北海道，沿途中，她把一朵朵櫻花撒遍日本各地。從此，櫻花在日本盛開千載。且年年燦若雲霞。
還有的傳說寫道：以前櫻花只有白色的，古時候有一批英勇的武士認為自己的人生達到了輝煌，便選擇在櫻花樹下剖腹結束自己的生命，櫻花樹下血流成河，從此櫻花開出了紅色……傳說櫻花的花瓣越紅，在樹下剖腹的亡魂就越多。
櫻花向徵著純潔、雅麗、崇高和勤勞、智慧、愛情與勇敢。
每年三月十五日至四月十五是是日本自南至北櫻花開放的季節。被定為日本的櫻花節，也稱作櫻花祭，此時的日本，無論是公園還是街道，都充滿著櫻花的味道。
在櫻花盛開時節，善於在食物中花樣翻新的日本人還會製作櫻花果凍，果凍之中包著一整朵鮮豔的櫻花，櫻花在果凍中顯得晶瑩剔透，讓人一看到就會產生購買的慾望！
日本的櫻花有250多種，有些古老櫻花樹的樹齡已經達到三百多年。到了櫻花盛開時節，一個區域的櫻花會同時盛開，遠遠望去，櫻花織成了一片五彩繽紛雲海，非常的壯觀。這個時候遊人如織，人山人海。
櫻花美卻易凋落，從怒放到凋零，不過七日，所以有“櫻花七日”之說。櫻花總是在開得絕美的時候頃刻間凋零，不汙不染，很乾脆，那份絕決就有了令人震撼的力量，這就是櫻花精神，也就是日本人所說的“櫻花情結”。
在櫻花祭期間，很多日本家庭會帶上食物和啤酒舉家出行，或是三五個朋友約在一起，在成排的櫻花樹下席地而坐，或淺酌高談，或悵然凝視。一直等到周圍燈火搖曳，美色朦朧。一陣晚風吹來，一團團，一簇簇，落櫻墜地，無聲無息，繽繽紛紛，像漫舞的飛雪。衣服上，頭上，臉上，或頸脖間，甚至酒杯裡都是雪白一片。池塘裡，溪流中，湖面上，河川中也都會覆蓋上一層白色的、黃色的、粉紅色的、亦惑是紫紅色的花瓣兒。美麗的櫻花，轟轟烈烈地盛開，又轟轟烈烈地凋謝。這時，一種莫名的憂傷，彷彿從櫻花樹的每根枝杈裡滲透出來，又伴隨著輕風掠過河面，飄逸入海！“落櫻，這就是落櫻！”日本人非常感嘆的一句話。
日本還有一種很有名的花兒一一藤花，這種花可以從春開到秋，每年四五月份，是藤花開放最旺盛的季節，花穗可以長到30厘米到150厘米。在暖風洋溢的四五月，日本櫪木縣的足利紫藤公園，紫藤花帶來了它繁盛繽紛的一年之約。從日本各地趕來的遊客的車輛會綿延幾公里到十幾公里排隊等候入園觀賞藤花，分佈在公園周邊幾公里的數個停車場都會停滿車輛。
這一年的春天，我也有幸跟隨客人去了趟栃木，從大阪開車到栃木縣足利紫藤花公園需要2個多小時。坐電車也可以到達栃木縣。在藤花開放的旺季，會有多輛大巴車往返於電車站和足利紫藤花公囩之間接送遊客。
這個公園有超過350多棵的紫藤花樹，不斷變換出奇妙的色彩。最大的一株藤蔓延展範圍達517平方米，樹齡達140多年。
滕花向櫻花一樣，在日本各地都有培植，只不過藤花的枝蔓太長，需要搭三四米高的架子把枝蔓架起來才利於花穗生長和枝蔓發育。所以，這種花在路邊並不多見，多栽植在公園裡和室外的庭廊邊。
日本的春天到處洋溢著花香的味道，走在鮮花盛開的街道上，人們可以沐浴著和煦陽光，感受著溫暖春風吹來的陣陣花香，盡情享受充滿生機的美景。
然而，也有相當一部分人承受不了春天花粉的氣息，每到春季，這部分花粉過敏的人有的就象患上了重感冒，會頻繁地打噴嚏，流鼻涕；有的人會出現哮喘或呼吸困難；有的人會眼睛紅腫，患上過敏性結膜炎；還有的花粉過敏患者會出現一些蕁麻疹的症狀。
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每到這個時候，這些花粉過敏體質的人就會戴著口罩出門，有的人會把身體各部分捂的嚴嚴的，甚至連家裡或辦公室的門都不敢開。各個醫院和藥店也會為這些人備好各種花粉過敏藥和口罩等防護用品。這種狀況每年都會持續兩個多月時間。春天是美好的，但是對於這些花粉過敏體質的人來說，又是一年之中最難熬的兩個月。儘管這些人毎到春節都會戴上口罩，也無法完全阻止花粉的刺鼻氣味，只有每天服用花粉過敏藥物，他她）們才能熬過這“美麗”難過的春天
日本的春天不僅瀰漫著花香，還有草木生長的青澀氣息，這也驅使著人們想要走進山間田野，尋找喚醒味蕾的“自然味道”。日本的山林約佔日本國土面積的三分之二，很多房屋都是沿著山坡呈梯田狀而建。每到山林裡野生植物發芽長葉的時候，一些山民就會走進山林裡釆集可以食用的野生蔬菜。日本野生蔬菜的品種和中國東北山林裡的山菜差不多，其中有蕨菜、貓爪子、猴腿兒、刺老芽、竹筍、婆婆丁等等。
這些山菜已經成為了日本料理的一部分，每到春天，有些超市裡就可以見到這些來自於大山裡的野生蔬菜。
在日本許多城市中，不僅僅是春天，一年四季都可以欣賞到綠色植物和美麗的花朵。如大阪市有些街面都科學合理的栽種了柏樹、櫻樹、銀杏等樹種以及福壽草、聖誕玫瑰、鬱金香、番紅花、杜鵑、繡球花、日本睡蓮等多種可以常青和在不同季節開花的植物，人們無論哪個季節走到大街上都可以欣賞到綠葉和鮮花。
我們居住的地方地勢較高，位於大阪市和尼崎市交界處。這裡或多或少地有一點兒中國農村的跡象：有河流，有湖泊，有茂密的森林，有一塊塊稻田，也有少量的菜地和茶園。只是沒有人飼養牛、馬、豬、羊和雞、鴨、鵝等牲畜和家禽。人們飼養的動物只有狗和貓。
春天到來的時候，山上的杜鵑花也會早早的開放，把漸漸泛綠的大山映的粉一片，紅一片。翹首眺望，視野中的大山顯得五彩繽紛，分外妖嬈。
山林裡的野生動物很多，卻沒聽說有豺狼虎豹等兇猛的野生動物，也見不到野兔和野雞。
到了晚間，山林裡常有野豬和浣熊出沒，它們不僅挖掘啃食春天的竹筍，也會在玉米和瓜果快要成熟的時候溜進田間啃食人們辛勤勞動的果實，有時還會串到各家各戶的宅院翻動垃圾桶尋找食物。
有一天下半夜我起床上廁所，聽到樓下有響動，就拿起手電往樓下照了照，見兩隻似熊非熊的動物正在翻動院裡的垃圾箱，這兩個動物的膽子很大，見到手電的亮光也沒有躲避，於是我用手機拍下了兩隻動物，上網一查，才知道這種動物是浣熊。
在日本，有的區域由於野豬過多，山上的植被遭到破壞，農民的莊稼被啃食，有的野豬在夜晚串到公路上，不僅野豬被汽車撞死，甚至造成交通事故。在這樣的地方，野豬就不再是被保護動物，據說政府還會對獵殺野豬的人給予獎勵。
在這裡居住的人家幾乎家家都有一塊屬於自己的土地，多數人家都喜歡在自家的農田裡種水稻，這裡水流充沛，無論多少天不下雨，河渠裡的水總是在流淌。
這裡的旱田不是太好種，既有土質的原因，也有天氣的原因。日本的土質多為岩石風化的砂礫結構，鬆軟肥沃的土壤很難見到，如果幾天不下雨地就會板結。日本的天氣也有些特別，有時候雨會下起來沒完沒了，連續幾日不見睛天；有時會連續十幾天不見一點雨。為了保持土壤溼潤，日本的農田裡一般都有鋼筋混凝土結構的灌溉水渠和噴灌裝置，不至於造成農作物大面積乾旱而減產。日本的紅薯、南瓜、和土豆之所以格外甜面好吃可能與砂礫結構的土質有關。
時間過得真快，不知不覺間我已經來到日本大半年了，這是我來日本後感受到的第一個春天，到處炫耀著五顏的色彩，到處飛揚著悅耳的鳥叫蟲鳴，到處飄蕩著令人陶醉的香氣。。
幸運的是，我們這些研修生都非常喜歡大阪的春天！沒有人會花粉過敏，心情會隨著濃濃的春意象花兒一樣得到鬆弛和綻放！
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