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第17章 釀酒的學徒1 (第1/2頁)

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“你的啤酒花看起來很新鮮,是從哪來的?”瑞恩問安易道。

“哦,我自己在家種著玩兒的。”安易回答道。

瑞恩笑著搖了搖頭“這樣種出來的啤酒花是沒法釀酒的。

在我們國家美國,培育一個可以釀酒的啤酒花品種是非常難的。

專門的科研團隊,費時十多年,才能培育出一個新的品種,這幾乎是一種科學。

啤酒花裡面的苦味物質、精油和多酚物質,需要精確的比例才能保證一個品種的優良。

正是因為我們數十年地在啤酒花上面創新,才讓我們的啤酒處於世界一流的水平。

你們這種在家隨便種的,雖然也有香味,但裡面的風味物質成分可能比我們要少幾百倍。

所以我不建議你拿這個釀酒,你給我聞一下。”瑞恩說完,拿著他的啤酒坐在了安易身邊。

安易將啤酒花遞給瑞恩,瑞恩帶著玩味似的笑容看了看,然後放在鼻子前面聞了聞。

這一聞,瑞恩的笑容突然消失了,他像是被震驚了一般,又深吸了幾口氣。

“你確定這是你在家種出來的?”瑞恩有點不太相信地問安易。

“是的,就結出一點點花,比較好奇所以才來問問。”安易答道。

“這個花的味道比較有趣,我可以留著嗎?”瑞恩問道。

“可以隨便你。”安易很大方地答應了。

“謝謝你了,你剛才說你想學習怎樣釀酒,現在有很多書都是講這個的,你可以買來看看。”瑞恩說道。

“哦?現在連釀酒的書都有了嗎?我完全不知道啊。”

“是的,我們國家在幾十年前,就開始在自家的車庫裡釀酒了。

雖然這邊是最近幾年才有人開始嘗試,得益於我們國家很多的書被翻譯過來,所以是很好學的。”

瑞恩每當提到自己的國家的時候,都是自豪滿滿。

“好的,謝謝你了。”安易對瑞恩說完後,便轉頭和瑞秋以及悠菜開始說話。

“給我這個朋友來杯啤酒,算我的。”瑞恩突然給悠菜說。

“好的。”悠菜很痛快地轉身去打酒了。

“不用了,我還帶著孩子,我現在還不想喝酒。”

“這種啤酒度數很低的,當喝水一樣就好了。”說到這裡,瑞恩又看向悠菜“給這個小朋友來杯果汁,也算我的。”

“謝謝叔叔!”瑞秋倒是完全不客氣地答應了。

“我自己付錢就好。”安易對瑞恩點頭道。

瑞恩笑了一下“我找遍了整個鎮子,竟然只有這一個地方有生啤。

雖然這裡沒有什麼好喝的啤酒,但起碼是生啤。”

“生啤?”安易問道。

“是的,生啤。就是由打酒機從酒桶裡打出來的啤酒,不是瓶裝啤酒。

啤酒裝瓶都要經過殺菌處理,這樣一來,啤酒中的味道就會損失掉很多。

生啤的味道會更新鮮,更好喝一些。”瑞恩解釋道。

安易抬頭看去,只見悠菜拿著一個杯子放在打酒的酒頭下面,撥動上面的把手後,啤酒便進入了杯子裡。

一開始,杯子中全是濃郁的泡沫,隨即泡沫開始緩緩散去,金黃色的透明酒體呈現出來。

悠菜將酒杯放在安易面前時,杯子上已經覆蓋了一層薄薄的水汽。

安易用手摸了一下那杯冰涼的啤酒,拿起來喝了一口。

確實,這樣的啤酒要比平時在超市中所購買的普通瓶裝啤酒更濃郁,也更甘甜一些。

這一路走下來,安易確實也有些口渴,這是他第一次覺得,啤酒的味道還挺好喝的。

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