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蕎麥麵分為冷熱兩種，信長鳩比較喜歡吃冷蕎麥麵，岐夫太郎和梅兩兄妹更喜歡冷蕎麥麵。
【叮！初學乍練的冷蕎麥麵】
熱蕎麥麵的湯底還要十幾分鍾，信長鳩先做出來的是一道【初學乍練】程度的冷蕎麥麵。
這道冷蕎麥麵，面體有韌性，但略微發乾，回口有顆粒感。因為熟練度不夠，本來應該清新的蕎麥香味，做的香氣微弱，基本感受不到。
不過，沾著醬汁食用。
醬汁以鹹甜和醬油香一類打底，味道勉強可以接受。
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“信長大哥，nhk紅白歌合戦要開始了。”岐夫太郎說道。
“好的，來了，湯底好了。”信長鳩要了一勺清湯，按照【陽泉酒家】的系統提示音，檢視著火候。
岐夫太郎倒上兩杯散裝札幌啤酒，看著電視上面正在播放著，山口百惠代言的富士膠捲廣告。
這位著名影視歌三棲の少女明星。
1973年，年僅14歲的山口百惠以歌手身份出道，15歲風靡rb，20歲紅遍東南亞，21歲正值事業巔峰時在rb武道館宣佈引退。
連續六年參加紅白歌會，1978年以19歲之齡擔任紅組壓軸，成為史上最年輕壓軸歌手。
梅、岐夫太郎、灶門五郎、醜島金、武藤泰山都是山口百惠的粉絲。
信長鳩對於這種單身少女明星，完全不感興趣。
一直到去年《週刊文春》傳出與三浦友和戀愛的八卦。
看到山口百惠有了男朋友，信長鳩才開始對這位rb第一少女偶像，昭和時代最閃耀的巨星，開始產生了興趣……
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【叮！平平常常的熱蕎麥麵！】
可能是看到山口百惠青春靚麗，穿著紅色長裙，拿著富士膠捲的廣告。
信長鳩超常發揮，做出了一道【平平常常】的熱蕎麥麵。
湯體裡柴魚類煙燻的香氣清晰，能感受到清晰的甜鹹味。
雖然鹹度略高但鮮味也比較清晰，整體厚重但有溫和感。
配搭上面條同時入口，整個風味是平衡的，面體韌性明顯，久泡後回口才有顆粒感。
當然，問題還是老問題。
蕎麥麵的面體，回香不清晰，整碗麵的香氣主要靠麵湯。
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信長鳩和岐夫太郎，兩人吃著蕎麥麵，喝著啤酒，電視機裡面的“rb春晚”正式開播……
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