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第19章 硬菜 (第2/2頁)

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這三個宇宙的少年,會有相同的命運軌跡嗎?

信長鳩內心是不確定的。

…………………………

噸噸噸噸……

信長鳩現在也是心情煩悶鬱結。只能不斷的給這位少年新增酒水。

札幌啤酒口感清爽,麥香濃郁。

兩人用酒精逃避現實,一杯又一杯的喝著。

“我來整一個硬菜。”

幾分醉意的信長鳩,想起這少年喜歡吃肉。他起身來到開放式廚房,在冰箱內取出裡脊肉。

這種裡脊肉一定要選擇大里脊,龍國的盛海市那邊又稱為大排肉。

…………<左右。

切好的肉片加少量鹽和料酒,輕輕抓勻,醃大概20分鐘。

胡蘿蔔、大蔥、生薑切細絲,大蒜切末,放置一旁備用。

肉片炸好後,還需要再次復炸,復炸的時間一定要很短。先將油大火燒熱,然後一次性下入所有肉片,大約20秒即可。

撈出後放在吸油紙上,吸去多餘油脂。

相比於番茄醬,信長鳩更喜歡自己調製醬汁。

五茶匙糖,等量的白醋,十滴醬油,少量食鹽,攪拌均勻……

…………………………

【叮!初出茅廬的鍋包肉】

鍋包肉這道料理,歷代大規模改良、流派、創新五十餘種.

做法正不正宗,蔥薑蒜夠不夠細,澱粉糊掛的好不好,先下肉還是先放汁,放不放番茄醬……

是非曲折難以論說,但中華料理家無不注意到。

正是在這道經典菜品,決定了多少代東北酒家的盛衰興亡、此興彼落,所以古來就有問鼎東北之說。

…………

這道菜已經達到普通東北家庭的製作水平。

東北人對鍋包肉的鐘情不亞於酸菜。

在東北,很多時候判定一家餐廳的水準,就看他家的鍋包肉是否好吃。

這道菜已然成了每家東北餐廳的門面。

對於異鄉的旅人,鍋包肉彷彿成了一種對家裡的留戀,每次回家必要好好的大吃一次。

…………

“吃啊,你愣著幹嘛。”

信長鳩把菜餚端上來,少年看著這道大葷,狠狠的盯著大塊的鍋包肉,吞嚥著口水。

【叮!效果絕佳!】

嗯?!

觸發系統最高匹配度……

果然,這個傢伙很喜歡吃肉啊。

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