“哇哇哇!這些食材哪裡來的?都是現代的食材啊!”林翎看著夜晨不知從哪裡變出來的食材驚歎不已。
“難道是你以前穿越回來的時候,從2012年捎帶過來的?那是不是都過期了?”林翎這樣想著,忙去看那些調料上貼著的保質期,把每一樣都看過一遍。
“沒過期。”林翎聞了聞花椒粉和花生油,味道沒錯,“但是我之前進來時怎麼沒看到這些食材,而你一進來就有了?要是我早看到有這些,就不會寒磣的做大米粥了。”
夜晨只是靜靜的挑他需要的食材,沒有和林翎聊天。又不能告訴她,這些東西有的只是自己變化出來的,例如那些古代沒有的火腿、豆腐皮、花生油、蔬之鮮、十三香、花椒粉、香油這些。不過,都是用真正的食物變出來的,可以吃的,在2012年雅苑整董躍然那次才會用樹葉雜草變化食物。變化出來的食物和真正食物的營養素不一樣例如變化出來的火腿和真正的火腿),但是味道可以模擬。
食材:韭菜一份、雞蛋三個、火腿一根、豆腐皮一份、小麥麵粉適量、鹽一份、花生油、蔬之鮮、十三香、花椒粉、香油。
第一步:洗韭菜。
林翎能幫忙的大概也就是這些。把韭菜洗乾淨,找一個框子之類的東西把韭菜懸空晾乾。
第二步:和麵。
“我幫你和麵吧!”
“你還是洗韭菜比較好。”
“……。”都洗完了…
夜晨用滾燙的熱開水和麵,邊加水邊用筷子攪拌,直到充分攪拌成面坨坨狀,加適量油鹽,然後用手捏成型。和好的面像炸油條的麵糰一樣軟。醒面十五分鐘左右。
第三步:炒雞蛋,切餡。
“韭菜洗好了,我來燒火。”林翎自告奮勇的去到灶臺前,按夜晨的指示開始加柴火。
“開始的時候,火勢不要太大。”夜晨叮囑著。
林翎道:“得令!”
油鍋五分熱的時候,夜晨放入雞蛋液,馬上用筷子攪拌。
夜晨專注的身影,他在菜板前站著,利落、嫻熟的刀功。把韭菜去根切碎,火腿、豆腐皮切碎,與雞蛋一起放到容器裡,加入調料:鹽、蔬之鮮、花椒粉、十三香、香油,充分攪拌。
“我天吶!看著就好香啊!”
第四步:油鍋燒熱,邊燒邊做餡餅。
由於面和得很軟,這樣的面是無法像餃子皮一樣擀制的。
在盤中放少許油,揪一小塊麵糰,放盤子裡,用手按壓均勻鋪散開,壓成圓形,放餡進去,按照包包子的方式封口,然後壓癟。每一個動作夜晨都小心翼翼,擔心自己用力過猛,使得它被壓破皮兒。
第五步:下油鍋煎制餡餅。
“再加些柴火,但別太多。”
“好嘞。”