將洗好的菜用籃子分開。
“老媽,我洗好了。”
陸星辰開心的看著蘇媛,洗菜而已,小意西的啦~~
他一個人生活時就有做飯菜,不過也只是熟了能吃而已,有鹽有油就可以了,要求那麼高做什麼。
但是現在不一樣啦,他可是要為他心愛的女人和寶貝們做飯的,所以絕對不能將就了。
蘇媛滿意的點了點頭,“嗯,那我就先蒸粉蒸排骨吧。”
“先把洗好的小排肉加入料酒、老抽、蠔油、腐乳汁、鹽、糖、姜、蒜用手抓勻醃製20分鐘。
醃製入味後倒入蒸肉米粉拌勻,然後沸水入鍋,中火蒸30分鐘左右,接下來我們等它出鍋撒上蔥花就完成了。”
蘇媛一邊做一邊給陸星辰講解著做法。
“若汐喜歡吃,你有沒有記下來怎麼做的?”
蘇媛看著在蒸鍋上聞著香味的陸星辰她氣不打一處來,這混小子,你辛辛苦苦的教他做菜,他倒好。
你說你的,他聞他的,就是你說不說是你的事,聽不聽是他的事了。
“啪~”
將鍋鏟重重的放在砧板上,嚇的陸星辰立馬轉過身,“呵~呵呵~媽,你,你有話好好說,我在聽。”
“真的,你,哎喲,老媽,老媽,你,你輕點,輕點,我耳朵要沒了。”
陸星辰的手捂著右邊被蘇媛揪起來的耳朵嘴裡不停的哀叫著。
“我辛辛苦苦的給你傳授廚藝,你個混小子倒好,你竟然給我幹別的?皮癢了是不是?”
蘇媛扯著高了自己一個腦袋的陸星辰耳朵心裡就莫名的生氣。
真是越來越看不慣她這兒子了,難道,是因為有了乖孫孫們的原因嗎?
可能是。
“媽,我沒有,你說的我都用心記著呢,真的,不信我給你說,我說的不對你在罵我啊,對不對?”
聽到陸星辰的話蘇媛就鬆開了手,“行,你說,要是沒說對看我怎麼修理你。”
陸星辰一看有戲立馬換上一張欠揍的笑臉,“好。”
“你說先把洗好的小排肉加入料酒、老抽、蠔油、腐乳汁、鹽、糖、姜、蒜用手抓勻醃製20分鐘……………”
“看,我說的對不對?”
將蘇媛說過的話重複說了一遍陸星辰覺得自己的腦海突然變的清透了起來,曾經的回憶似乎都開始變得清晰了起來。
真是,好技能!
聽到陸星辰那一字不差的說了出來蘇媛心裡還是有些微微驚訝的。
“哼,算你記性不錯,好好聽著,別給我分心,聽見沒有。”
“好的老媽。”
看著蘇媛那有些惱怒的模樣陸星辰立馬賠著笑臉。
“哼,德行,接下來我們要做的就是糖醋魚,看好了,別給我分心,聽見沒有!”
看著蘇媛那拿著刀的架勢他生怕自己說好不好他老媽就把他給咔嚓咯。
“呵呵~好的老媽,我知道了,我明白,你放心好了,我不會分心的。”
看著陸星辰那狗腿模樣蘇媛就賊嫌棄,沒有搭理他,她開始拿起陸星辰洗好的鯉魚。
“我們先將洗乾淨的鯉魚去腮去鱗去內臟清洗乾淨,去魚頭魚骨,留肉切成厚斜刀片。
然後加入少許鹽醃製入底味,玉米澱粉加入清水調成糊,放入魚片掛勻。
然後鍋內加入食用油燒製5成熱,然後用把筷子放鍋裡看一看,像這樣,筷子放下去就冒小泡泡了我們可以開始慢慢的把魚片放入鍋裡炸至金黃變硬。