張秀娥現在也是非常瞭解張婆子的。
在張婆子眼中，孫子是寶貝，可是孫子再寶貝能有銀子寶貝嗎？到時候張婆子肯定是要鬧騰的！
到時候大不了來個魚死網破，總之若是三丫受了委屈，她也絕對不會讓張寶根好過！
張春桃聽到這點了點頭：“姐，還是你有辦法！”
張秀娥笑著問道：“再剁點碎蔥，我去個揉麵。”
“姐，你這是要蒸包子嗎？”張春桃到了這個時候才回過神來想問問晚上吃什麼。
“吃餃子。”張秀娥笑著說道。
張春桃驚喜的說道：“吃餃子！”
其實這個朝代是有餃子的，不說別的，張秀娥在迎客居就見過那種玲瓏剔透的小蒸餃，只不過對於窮苦人家不管是白麵還是肉，都是非常精貴的。
所以也沒什麼逢年過節吃餃子的傳統。
張秀娥笑著說道：“嗯，上次在姥姥家我看你們就喜歡吃這個，今日再做些。”
在周家的時候，吃的餃子可沒放多少肉，但是大家還是吃了個噴香。
等著豬肉小白菜餡兒做好了，鍋裡面的油渣也烤出來了。
這油渣很好吃，張秀娥把油瀝幹淨了，就拿起一塊放在口中，一股噴香的味道在口中蔓延。
她笑了笑拿了個盆子把油渣裝了，鍋裡面的豬油就被張秀娥裝到了壇子裡面，要不了多久這豬油就會凝固成白色的塊狀，吃的時候放到鍋裡面一熱就會融化了。
接著張秀娥把油渣拿出一半兒剁碎，裡面又攙了豆角，做了一個油渣豆角餡兒。
這樣一來就有了兩盆子餡了。
家中沒有面板，張秀娥每日揉麵的時候就用一個大桌面。
這個桌子的桌子腿已經斷幹淨了，張秀娥索性就直接把桌面掰下來，洗涮幹淨之後當面板用。
此時天色已經有一些黑了。
張秀娥的動作更是利落，擀皮兒包餃子一氣呵成。
張春桃在旁邊看著，驚嘆的說道：“姐，你也會包餃子！你手也太巧了！”
一般人家哪裡會包餃子？周婆子會，那還是因為周家以前的日子不錯，趕上大日子能吃一次。
張秀娥淺笑著說道：“姐姐教你，咱們兩個一起。”
都是農家姑娘，學做飯當然不是什麼難事兒，張春桃嘗試了兩個之後就已經熟練了起來。
如此一來姐妹兩個人就一個人擀皮兒一個人包餃子配合起來，速度也是越來越快。
等著趙二郎和張三丫回來的時候，餃子終於下鍋了。
趙秀才這個時候還沒過來，因為今日去集市上回來的有點晚，所以他沒過來教書，這自然就不好意思過來吃飯。
張秀娥直接就吩咐了張三丫和趙二郎去喊人。
沒多大一會兒，趙秀才就過來了。
他進了張家院子之後，臉上有一些不好意思的神色。
張秀娥笑著說道：“快點趁熱吃！”
此時餃子已經都煮好了，擺放在桌子上看起來很是好看，聞著也有香氣飄出。
趙秀才看了有一些驚奇：“餃子？”
