管正正了正坐姿，清了清嗓子，剛要開口，卻有一個東西從他的袖中掉出，咕嚕咕嚕一路，滾到了姜小白的腳下。
姜小白低頭一看，滾到他腳邊的，竟然是一根油光鋥亮的鹵雞腿。
大殿裡的人臉色都有些微妙。管正行事不拘小節他們是知道的，不然當年他也不會由著管尹在家中胡鬧。管正嘴饞，最喜歡搜羅各地美食，這他們也是知道的。
只是大家都沒想到的是，今天在小輩面前，還是這名小輩的入門儀式，管正竟然也能幹出這麼丟臉的事情來。管正畢竟是堂堂管家的一家之主，這樣一來豈不是威嚴掃地。負責掌管家族刑罰的執事管子晉上前一步，就要開口斥責管正。管子晉在管家一向鐵面無私，處置違反家規的人從不留情面，就算是身為一家之主的管正，也被他當眾訓斥過多次。
管城子知道自己的這個族弟一向看不慣管正散漫的性格，他每次斥責管正，也都是為了家族著想。但管城子還是輕咳了一聲，制止了管子晉。
管子晉在管家，不論是人品還是修為，就只服管城子一個人。即使是當年管尹還在家裡的時候，他也敢當面頂撞。見管城子出聲示意自己，管子晉忍了忍，閉嘴退了回去，一扭頭，索性眼不見為淨。
正當管城子還在想著怎麼開口緩解眼前尷尬的場面時，姜小白動了起來。
只見姜小白蹲下身撿起了已經沾了一地灰塵的雞腿，放在鼻子下聞了聞：“這雞腿鹵過頭了啊，調料都把雞肉本身的味道全蓋住了。再說這應該是杏花雞，適合清蒸或白切，鹵的話就浪費了。”
本來眾目睽睽之下從袖子裡掉了根雞腿出來，管正的老臉上也有點掛不住了，幹脆來了個眼觀鼻鼻觀心，想靠裝死混過去。結果姜小白這一開口，裝作在閉目養神的管正也來了興致，他站起來揮著胳膊大聲說道：“怎麼樣？你也看出來了？我就說嘛，夥房的老劉頭年紀大了，老眼昏花，做得東西早就不是當年那個味了。我跟他說早點回家養老，把廚房都交給他徒弟，他還不聽，還把我轟出來了。”
姜小白被突然興奮起來的管正嚇了一跳，大殿中的其他人也都相視苦笑，自家家主的這個性子真是令人頭疼。
管正說完這些還不算完，他上前一把抓住姜小白的胳膊，嘴上說道：“你這個年輕人倒是個明白事理的，走走走，跟我去找那老劉頭講講理去。”
說罷也容不得其他人出言阻止，大殿上一道青光亮起，管正好姜小白就失去了蹤影。
留在大殿中的人面面相覷，管子晉則沖著管城子抱怨道：“你看看？這都成何體統？還好今天都是家裡人，這要是去了外面……哼，反正我是丟不起這個臉。”
“只要他老人家大事不糊塗就行，大事不糊塗。”面對這個剛正不阿的族弟的怒氣，管城子也只好了說兩句和稀泥的話。
姜小白被管正帶著直接飛到了位於後山的廚房前。
一落地，管正就對著廚房裡大聲喊道：“老劉頭，你給我出來，我找人來跟你講理來了。”
管正話音剛落，廚房裡就沖出來一個看起來跟管正差不多老的老夥夫，手上還握著把菜刀。那老夥夫氣勢洶洶的指著管正說道：“不是跟你說了，只要有我老劉在，就不準你進廚房的嗎？你還來幹什麼？”
老劉頭身後則緊緊跟出來一個中年漢子，一把奪下了他手裡的菜刀。這漢子就是老劉頭的徒弟，他當然不是怕老劉頭一激動就一刀把管正給剁了。先不說管正那一身神仙的修為，老劉頭就算拼了命也碰不到他一根汗毛。就說老劉頭在管家當了一輩子廚子，對管家那是感恩戴德，借他一百個膽子他也不敢真對管正不敬，頂多也就是在氣頭上罵上幾句。老劉頭的徒弟主要還是擔心老劉頭跟家主賭氣，一時想不開，自己把自己給傷著了。
“你先別急著生氣，”管正笑呵呵的說道，“我早上說你今天鹵的雞腿味道不對，你還不服氣。現在我找了個懂行的小哥過來，這小哥不僅看出了你的雞腿味道不對，還知道為什麼不對。來，小哥，你給老劉頭說道說道。”
被管正推到前面的姜小白算是看出來了，這個性子古怪的家主管正，雖然做事荒唐，管家的人也好像也不把他當回事，剛才在大殿有人敢當面給他擺臉色，連這裡一個廚子也能指著他的鼻子罵，但其實管家的人對這個家主內心都是相當尊敬的。
姜小白對這個有趣的老頭頗有好感，而且管正是自己以後的大靠山，他跟別人吵架，自己當然要向著他這一邊。於是姜小白走上前去，對老劉頭說道：“你的那隻雞腿鹵過頭了，而且鹵雞要用三黃雞，你用的是杏花雞。我看你老人家年紀也不小了，可能真的是老眼昏花了。你別看我不是廚子啊，我敢打包票，我現在做出來的東西，都比你的要好吃。”
姜小白的這前半句話，老劉頭聽了確實是心服口服，早上的那隻鹵雞，的確是因為他一時大意，把味道給搞壞了。但是那後半句話，老劉頭聽了就不樂意了：“年輕人，雞能亂吃，話可不能亂說。我老劉頭再老眼昏花，也是做了一輩子廚子的人，你才活了幾年，就敢說這種大話？”
管正見老劉頭沒有反駁姜小白的前半句話，預設了他的鹵雞沒有做好，心中大喜，笑得眼睛都眯了起來。但他又怕姜小白說的自己能比老劉頭做得更好是信口胡謅，被老劉頭戳穿了反而折了他管正的面子，於是管正接著說道：“你能認識到自己的錯誤，我很欣慰，看來你這個老頑固還是要點臉面的嘛，那我就不跟你一般見識了。這位小哥今天剛進我們管家，我還得帶著他四處熟悉熟悉，就跟你這裡閑聊了。”
姜小白卻沒有接管正的話，而是自信滿滿的對老劉頭說道：“是不是說大話，試一試不就知道了。”
老劉頭看姜小白還真不是隨口說說的樣子，也來了興趣，索性破例把廚房借給了姜小白，看看他是不是真的有本事。
姜小白也不客氣，熟門熟路的摸進了廚房，抓了只雞就忙活了起來。
管正也沒想到姜小白竟然來真的，心裡對這個懷揣著一頁仙書、拜了自己死去的弟弟為師的年輕人，也多了幾分新的認識。
姜小白從小就在祈鈴兒家的廚房裡幫忙，最初他只是為了能賺點錢補貼家用，而且吃喝都在廚房裡，還能幫家裡省一筆飯錢。不過姜小白在廚藝上的天分頗高，沒過多久，他的手藝就超過了祈鈴兒家的那幾位老師傅。姜小白自創的幾道菜，也都很快就風靡了整個涿城，涿城裡不少遠近聞名的酒樓都來他這裡偷師過。
一會兒的工夫，一股奇香就從廚房中飄出。不少路過廚房的人都被這股香味吸引，紛紛進來一探究竟。不過當他們看到家主管正以一夫當關之勢站在廚房門口，就又都知趣的悄悄退下了。
管正早就被姜小白鹵的這只雞勾的胃裡饞蟲大動，他理所當然的就把這只雞當作了自己的盤中餐。為了以防萬一，管正才氣勢全開的站在廚房門口，說是要擋住那些有非分之想的小人，惹得廚房裡的僕役們都哭笑不得。
一旁的老劉頭更是心中暗暗稱奇，這個叫姜小白的年輕人烹飪手法嫻熟老道，更重要是他用料新穎，不拘陳規，創造出了不同於以往的全心味道來。
“這才是能將廚藝一途發揚光大的人才啊！”老劉頭心中贊道，自己就是太過拘泥於老食譜老味道，做出來的東西好吃歸好吃，但再好吃的東西吃久了也是會膩的，更別提在此基礎上更上一層樓了。
第十五張 醜男變美女
這天中午，姜小白就跟管正一起，蹲在廚房前的院子裡，啃著剛剛出鍋的鹵雞。
在廚房忙活了一陣後，姜小白也是心情大好。其實提出要露兩手給老劉頭看，也不光是為了給管正長臉。姜小白從小在廚房忙慣了，也真心喜歡做飯，這段時間離家在外，吃飯往往都是在野外湊活，今天看到這麼一大間廚房，也是著實手癢難耐。
心滿意足的啃完鹵雞，管正打了個飽嗝，用那雙滿是油膩的手捋了捋自己的鬍子，滿面春風的對姜小白說道：“小子，我那死去的弟弟眼光果然不錯，挑了你這麼一個人繼承一頁仙書。剛進我們管家第一天，就幫我出了口氣，還做出了味道如此好的一隻雞，不錯，不錯。”
其實挑選姜小白的不是管尹，而是一頁仙書本身。不過在管正看來，一頁仙書和他的弟弟管尹已經不分彼此了，所以仙書的選擇，就是管尹的選擇。
