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第九十章 一場廚藝較量 (第3/3頁)

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趙淼露出一個意味深長的笑容,然後繼續去看廚房裡的情況。

張師傅這時跟李陽說。

“時間一個小時,以魚為主做三道菜,不設任何限制,怎麼樣?”

李陽點頭說沒問題。

“好,那就開始吧!”

張師傅話音剛落,就立馬從水缸裡抓起一條河豚。

李陽見了心裡有些意外。

要知道製作關於河豚的料理可是需要專門再考資格證的。

而且河豚雖然肉質鮮美,但卻極難烹飪,沒點真本事的人,是絕對不會選擇河豚料理的。

李陽因為【超級選單】這個寶物的緣故,自然是會做河豚料理的,但他並沒有資格證書,為了防止等會落人話柄,就選了一條肉質可以媲美河豚的鱸魚來做菜。

他的第一道菜就是清蒸鱸魚。

其實真正的廚藝,並沒有太多的胡裡花哨。

對於頂尖的廚師來說,一道菜流程都是一模一樣,在這上面拉不開差距。

做出來菜品的好與差,完全取決廚師對其中細節的掌握。

像是食材的處理,火候的掌握,調味料的用量等等。

而能決定這些細節好壞的,便是一個廚師的經驗和能力。

張師傅固然是一名夠資格的大廚,只可惜他對上的是帶了寶物的李陽。

李陽很快將鱸魚處理好,下鍋開始清蒸。

和魚相關的料理最關鍵的就是鮮和嫩,所以這其中火候的掌握尤為重要。

在寶物的加持下,李陽對火候的把控近乎完美。

很快,鍋裡飄出迷人的香味。

李陽將調料按照完美的比例依次加入,最後完成勾芡和收汁後,他的清真鱸魚就出鍋了。

此時張師傅還在忙活他的河豚料理。

李陽立馬著手第二道菜。

他在水缸旁邊看了一會,最後選擇了一條黃花魚,打算來一道紅燒魚。

因為寶物加持的緣故,李陽無論在處理食材還是烹飪上,其手法都嫻熟到讓人歎為觀止,也因此他的整體速度快上張師傅不少。

在李陽做完了第二道紅燒魚後。

張師傅才完成他的河豚料理。

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