三不粘又名桂花蛋，起源於清朝，因為不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，以此得名。
三不粘的做法很簡單，只需五顆雞蛋黃，白糖和綠豆澱粉即可完成。
唐酥將五顆雞蛋的蛋黃打入碗中，倒入白糖進行攪拌，然後再加入和過水的澱粉，繼續攪拌均勻。
等鍋燒熱後，唐酥又在鍋裡倒入少許豬油，利用過濾網倒入蛋黃糊，換成小火快速炒制攪拌。
黃燦燦的蛋黃糊遇到熱氣冒出些許氣泡，淡淡的蛋香從鍋裡慢慢延伸到廚房外。
正在大快朵頤的慕斯涼聞到這淡淡的清香，手上的筷子立馬頓住了。
他放下筷子起身走向廚房，只見唐酥正認真得一邊快速攪拌鍋裡的蛋糊，一邊往裡面加油。
不一會兒三不粘便完成了。
唐酥輕輕用木鍋鏟戳了戳，軟稠的三不粘動了動自己黃潤的身軀，猶如果凍般彈跳了一下。
“這是三不粘？”慕斯涼問道。
聽聞，唐酥一喜，“你知道呀，我以為你不吃民間小吃。”
“嗯，我聽過這道菜名，但這還是我第一次見到。”
唐酥將三不粘放入盤中遞給慕斯涼，“那你嚐嚐好不好吃。”
晶瑩欲滴的糕體呈圓餅狀躺在餐盤裡，身上還冒著熱氣，香氣四溢。
慕斯涼拿起筷子試著戳了戳，那綿軟柔軟的質感，竟然他覺得有點有趣。
無語得看了眼他突發的小孩子性格，唐酥提醒道：“別玩了，快嘗一口。”
“嗯。”
他端著盤子放到餐桌坐下，筷子輕柔得夾住一個角落，張嘴輕輕咬了一口。
“怎麼樣，好吃嗎？”唐酥雙手托腮，期待得問道。
“嗯。”慕斯涼點點頭。
香甜甘美的味道，軟糯可口的口感，似糕非糕，似粥非粥，遠比他想象中的要好吃得多。
