福掌櫃道：“方法便是，給客人喝菜湯。”
兩個廚師聽了，皆在尋思。沒弄懂什麼是給客人喝菜湯？“給客人喝菜湯？”兩個廚師皆問。
“不錯，方法便是給客人喝菜湯。”福掌櫃說。
倆廚師在想，那最胖廚師胖子問：“這給客人喝菜湯，招攬客人？”
福掌櫃說：“是的，給客人喝菜湯招攬客人。”
“這給客人喝菜湯怎能招攬客人？”倆廚師皆有這疑問？沒聽說過給客人喝菜湯招攬客人的？
“這給客人喝菜湯，招攬客人，沒聽說過呀？”倆廚師皆問。
“是呀，我也沒聽說過。”福掌櫃說，“不過這辦法可行。”福掌櫃接著又道。
“可行？”兩個廚師皆看掌櫃。
“可行。”掌櫃道句，他道：“咱平時給客人喝免費茶水，都是客人叫了酒菜，客人在那等酒菜給客人喝的。這給客人喝菜湯，與喝茶完全不同。”掌櫃接著道：“這給客人喝菜湯，不是客人叫了酒菜等酒菜那段時間給客人喝，而是給客人端酒菜的同時，也將菜湯給客人端上。讓客人在吃酒菜的同時，也喝菜湯。”
倆廚師聽了想下，那最胖廚師說：“掌櫃，你是說，給客人上酒菜，咱再贈一碗菜湯？”
福掌櫃將頭抬起來，說：“是的，給客人上酒菜，咱再贈一碗菜湯。”
倆廚師聽了，皆睜著眼，這辦法讓他倆腦袋如點了燈一般，一下亮了。這辦法，自己怎麼從未想到過？
“掌櫃，這辦法行啊？”那廚師胖二說。廚師胖二說完，他與廚師胖子皆看向那管家工人，辦法是那管家工人幫了忙想的。
“掌櫃，那管家工人幫忙，想地辦法。他是咋幫忙想地？”那最胖廚師胖子問。
福掌櫃回：“就是幫忙。”
“哦！”廚師胖子回，他看掌櫃不好說，直接應了聲。
福掌櫃問：“這辦法怎樣？”
“行。”倆廚師皆道，互相去看。
倆廚師說行，福掌櫃想想，說：“行這個，我想好了，咱早飯燉他一大鍋湯，午飯燉他一大鍋湯，碗飯再燉他一大鍋湯，每日三鍋，，免費給每一位來客棧吃飯喝酒的喝，二樓客房的客人也算。每日三鍋，直到贈完為止。對了，這湯用老湯燉，老湯燉才香。”
掌櫃說話，倆廚師沒啥問題，皆道：“行掌櫃。”
福掌櫃道：“用老湯燉，每一鍋，擱他一斤二斤排骨，燉好了，將排骨撈出單賣，將那排骨寫在板上，那排骨叫啥名呢，叫‘贈湯排骨’每日限購三盤。客人見了，定會買，那排骨扔不了。”
福掌櫃看倆廚師，問：“怎樣？”
倆廚師皆回：“行啊掌櫃。”
福掌櫃立刻來回踱步想下，倆廚師都說行了，那就試他一試。福掌櫃停下踱步，將頭點了點，說：“那咱就試一試。”將手向倆廚師一伸。
倆廚師看眼掌櫃的手，那最胖廚師問：“掌櫃想怎麼試？”那廚師胖二道：“對，掌櫃你想怎麼試？”
“怎麼試？”福掌櫃眼看前方地，手把下巴在想。
