延裕又將雞肉拿了過來,隋朝還沒有辣椒這種外來物種,所以辣子雞這道普通的菜,看來是沒辦法做出來的。
都巧婦難為無米之炊,在缺少各種調料及食材的情況下,延裕只能是臨場發揮,儘可能的將廚房中的現有的菜都能利用上。
案板上的雞,被延裕一刀剁成兩半,一半丟入鍋鄭
精挑細選廚房之中現有的調料,不管是陳皮,八角,一股腦的丟在鍋裡,這第二道菜便是清燉雞湯。
就在雞肉熬在鍋裡的時候,延裕並沒有閒著,幾刀下去將剩下那一半雞肉剁成丁,而後又剁碎蔥白,剁碎大蒜,待得這一切做完之後,雞湯的味道已經散發出來。
聞著這一股醇厚的香味,金三驚得喊道:“裕哥,這雞肉的味道怎麼這般醇香。”
延裕微微一笑道:“你為什麼同樣的食材,同樣的鍋,但是不同的人做出來味道就有所不同?”
金三摸著腦袋,嘿嘿一笑道:“可能是每個人使用的調料不同吧。”
雄闊海倒是插嘴道:“應該是火候的問題。”
雯娘耷拉著腦袋道:“也有可能是手藝的問題。”
延裕微微一笑,衝著三人道:“做飯並不是你們所想的那般簡單,除了賦以外,心情,鍛鍊等都是不可或缺的。”
金三耷拉著腦袋問道:“這做飯和心情還有關係呀。”
延裕笑著道:“你心情好了,做出來的飯菜自然色香味俱全,你心情不好,做出來的菜,味道自然要差一點。”
延裕一邊著,一邊將雞肉打撈放進盆裡,待得這一切做完之後,又將就做了一道芝麻拌菠菜,一切這才準備結束。
油燜竹筍,炒雞丁快,清燉雞湯,芝麻拌菠菜。
雄闊海與金三分別端著兩道菜,跟隨在延裕的身後來到二樓,這藍衣公子與自己的家僕正在悠閒的品著茶喝。
步入雅間之後,延裕當先抱拳道:“讓公子久等了。”
藍衣公子輕輕一笑道:“無妨,你的菜做好了嗎?”
延裕衝著外面喊了句:“上菜吧。”
只見金三端著一盤菜走了過來,微微欠身,將那一盤油燜竹筍放在桌上,看著這一盤冒著絲絲熱氣的竹筍,那僕人驚得站了起來道:“這竹筍緣何還冒著熱氣。”
延裕緩緩道:“這是在下用麻油過了一遍。”
藍衣公子倒是毫不顧忌的將竹筍輕輕放在嘴裡,咀嚼一口之後,頓時驚呼道:“這竹筍為何這般清脆,還有一股爽滑的味道。”
延裕微微一笑道:“此乃本店的絕密,請恕在下不能回答。”
藍衣公子一愣,旋即道:“你的也有道理,慈絕妙的廚藝自然是不能隨意出來的。”
僕人有些難以置信,便夾了一塊竹筍放在嘴裡,只是入口的瞬間,一股清脆醇香的味道席捲全身。
藍衣公子連連驚歎道:“此菜只應上有呀,莫不是那上神仙每日都食這種飯菜。”
延裕微微一笑,並不話,頃刻間,炒雞丁快,清燉雞湯,芝麻拌菠菜三道菜逐一端了上來。