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第362章 拉麵魔術 (第1/2頁)

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正說著服務員端上幾碗麵,放在眾人面前,小李第一個拿起湯勺,挖起一勺湯,湊到鼻子前一聞,笑道:“拉麵最重要的就是湯底好不好?所以第一口必須先喝湯!”

“不錯!”和美子點頭道:“這次你說的沒錯,吃拉麵全靠湯底,這裡分四種,小李的是雞骨湯,盛行於淡味拉麵,熬出的湯頭顏色淡且薄,比我們平時喝的雞湯稍濃。”

“王導的是豬骨湯,屬於九州地區的博多拉麵,用豬的大骨和雞骨混合熬製,會有濃厚的豬骨香味,而且顏色也會呈現濃白色或者更深。”

“芸姐的是魚幹湯,採用魚幹熬製,用小魚幹熬製的湯底,甚至會有些腥氣。大部分的魚幹湯底,也是用豬骨或雞骨湯加上魚幹進行熬製的。

“老大和呂哥的是幹貝湯,在豬骨或雞骨湯底中,加入貝類、木魚進行熬製,顏色一般呈紅褐色。”

莫奇幾個人看了看面前不同顏色的拉麵,各自拿起勺子先喝口湯,果然味道不同,別有一番滋味。

蘇芸喝了一口湯,皺著眉頭道:“我這碗好重的醬油味!”

和美子看了看笑道:“醬油在拉麵中的使用是最廣泛,分“濃口醬油”、“淡口醬油”和“白醬油”。即使都是用醬油著味,一方面由於醬油熬製時的加料不同,另一方面醬油的顏色也不盡相同,所以呈現的湯色和味覺也都會不同。”

莫奇嘗了一口湯,味道還不錯,當然不能跟水谷的壽司想起並論,但勝在量大,能填飽肚子。

“拉麵嗎?”

他看著其他人吃飯的表情,突然靈機一動,有了新想法,既然拉麵這麼受歡迎?那下一次……

一大碗麵下肚,大家終於滿足,散佈回到酒店,各自回去休息。莫奇讓和美子給小野發個簡訊,說明天繼續錄制新節目,讓他準備一些小道具。

第二天大早井上琳子興沖沖跑到酒店,剛見面就說昨天的素材小野很滿意,居然能拍攝到水谷大師震驚的表情,一旦播出收視率絕對爆棚。

大家先吃早飯,然後一起出發去鬧市區,今天莫奇選擇街頭,作為表演地點。還是新宿,這裡人流密集,召集圍觀群眾更容易。

“來,把桌子和咱們的招牌擺出來!”

莫奇一下車,讓工作人員抬下來一張桌子,放在街頭一角,然後讓小李拿出一個簡易招牌,上面用日文寫著神奇拉麵四個字,白底紅字,很是醒目。

“咦?這是賣什麼的?”

“我看看,拉麵?居然在這裡賣拉麵?”

“不會吧?就一張桌子怎麼做拉麵?他是瘋子?”

招牌一出果然很快引起不少人圍觀,大家把莫奇圍住,好奇的指指點點,街頭賣拉麵不是沒見過,可只有一張桌子的情況還是第一次!

“大家好,我是井上琳子,今天我們nhk電視週年慶典,為了感謝廣大觀眾多年來的支援,所以特地準備美味拉麵,有請來自中國的大廚,莫奇!”

井上琳子大聲介紹完情況,莫奇閃亮登場,和美子站在一旁拿著話筒做翻譯。莫奇給觀眾揮手致意,然後輕輕抬起面前的桌子,四個腿,一塊板,還用力敲敲桌面,證明什麼機關都沒有。

拿出一塊大紅布,前後展示沒有問題,把雙手袖子挽起,左手把紅布往右手上一蓋,吹口氣,再次掀開,一個白瓷大碗憑空出現!

“好厲害!”

“這是變魔術吧?”

“好快的手法,真厲害!”

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