鑑真素宴，以冷菜、圍碟、熱菜、大菜、甜菜、湯菜、點心、水果組成，共二十九道菜，道道集萬家大成於一體，道道絕品，其精要所在於素有葷名、素有葷味、素有葷形。現在號稱能做出鑑真素宴的高手只不是徒有其表而已，能真正掌握其精要，並且能做出二十九道菜的人，恐怕已經沒有了。所以從真正意義上來說，鑑真素宴已經失傳了。
可是，圓覺和尚居然當著三大素宴高手的面，將鑑真素宴中大菜排名第一的羅漢上素給烹飪出來，不論從刀功還是烹飪手法，再到色與香，這道菜都已經到達了巔峰造極的境界。
“想不到圓覺大師居然會這道羅漢上素，我是不是可以認為人鑑真素宴二十九菜，大師都不在話下？”屠訓激動地問道。
圓覺微微一笑，雙手合十道：“屠施主見笑了，鑑真素宴集萬家大成於一體，哪是我這等平庸資質能夠掌握的，就這道羅漢上素，也是因為家師喜愛，碰巧天宏寺裡有這道菜的菜譜，貧僧潛習五年，方有小成，隨緣而烹，讓大家看笑話了！”
“大師客氣！”
“大師謙虛了，我們有機會還得向大師討教！”
屠訓等人此刻心裡不是滋味，就憑這道菜的功力來說，他們已經不是圓覺的對手，此刻除了捧，也難有更好的說辭。
而王大根一聽圓覺的話，心裡好笑，虛偽！就特麼憋著壞等著今天露臉，非說什麼隨緣而烹，鬼才信呢。
“大根，還是我來吧！”曾小楊在王大根身後說道：“鑑真素宴二十九菜，是國內頂尖宴席之一，道道精品，集中了大明寺素宴中所有的精品菜色，古往今來，品用的全是大家名流，看圓覺這功底，早已經到了爐火純青的地步，千萬不能輕敵啊！”
王大根聽後，也沒將圓覺這道羅漢上素放在心上，朝屠訓等人說道：“三位前輩，我不怕各位先入為主，反正你們現在的心思也在這道羅漢上素的身上，不如就先品嚐一下，正好我也要花些時間來做這道菜。”
“王先生，不要小看我們，今天有幸來當這見證人，我們三人就一定是公平的，既然你也說了，那我們就先品嚐一下，這樣兩道菜之間的間隔久一些，對你來說未必是件壞事！”周論嚴肅地說道。
此刻，屠訓與齊和敬微微一點頭，同時拿起水杯漱口，然後由服務員從圓覺手中接過這盤精品素菜，小心地放在三位大師級廚師面前。
屠訓先來，夾了一筷子放進嘴裡，那鮮味立時擴散開來，剛嚼了第一口，忍不住地叫道：“好！食材脆而不爛，鮮而不膩，唇齒留香，果然極品。”
“不錯，果然有素有葷形、素有葷味的精華在內，一道素菜能做到如此境界，圓覺大師高明啊！”周倫也不禁讚道。
而齊和敬吃了一口之後，卻一直沒有吭聲，忍不住多吃了兩筷子。他這一舉動，也讓人直接認為他已經被這道羅漢上素給征服得無言以對了。
“師兄，師叔今天贏定了！”
圓妙微微一點頭道：“那是，師祖親自令師叔來天海，如果沒有必勝的把握，那不是鬧笑話嗎。”
這兩師兄弟得意的時候，圍觀的人群則看得一臉懵逼。
有人叫道：“一道素菜，居然可以這麼牛逼吧，草了，不會是為了節目效果，誇大了吧！”
“我覺得也是，反正我是肉食動物，這素菜再好吃，我吃著也不給力啊！”
“所以說你們外行了吧，剛才沒聞道嗎，這道羅漢上素已經做出了葷菜的味道來，如果讓你們閉上眼睛來吃，根本分不清是葷是素！”
