“幫我找四個雞蛋來。”杜子晴挽起袖子，朝小翠吩咐道。
小翠不在廚房做事，哪裡知道雞蛋在哪裡，只能求助張媽媽，“張媽媽，哪裡有雞蛋？”
張媽媽也很好奇，這三小姐到底要做什麼。“雞蛋在那邊櫃子上的筐裡面。”
小翠走到放櫃子的西牆邊，從櫃子上的筐裡面挑出四個雞蛋。走回來遞給杜子晴。“小姐，還需要其他的東西嗎？”
杜子晴想了想，“你幫我把灶臺上鐵鍋裡水燒上吧，順便把籠屜擱到鐵鍋上面。”
“對了，再幫我拿一顆青蔥來。”杜子晴安排小翠的時候，同時自己的手腳也忙不停。
“是，小姐。”小翠聽著杜子晴的吩咐去燒水去了。
杜子晴從擱碗筷的櫃子裡，拿出來一個大碗，和一雙筷子。熟練地把雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃一股腦都磕進碗中。又拿出筷子順時針把碗裡的雞蛋攪勻。
往碗裡已經攪勻的蛋液裡面加了少許的鹽巴，又加了兩倍蛋液的水。
小翠這時候也把青蔥給杜子晴洗好了。杜子晴拿過青蔥，準備要拿刀切成蔥花，往蛋液裡面加。
剛要伸手拿刀，“三小姐，使不得啊，您怎麼可以拿刀，萬一傷到自己怎麼辦？”張媽媽趕忙阻止了杜子晴。
“三小姐，您需要什麼，我來幫您。”張媽媽彷彿被杜子晴的行為給驚嚇到了。
杜子晴自己倒是覺得張媽媽大驚小鬼，但是想到現在所處的這個世界裡，主僕有別。也就不再和張媽媽推辭。
“那麻煩張媽媽幫我切些蔥花來吧。”
張媽媽手腳利索地，‘朵朵朵’幾下就把蔥花切好了。
杜子晴拿了一個勺子，把碗中蛋液表面的浮沫撇掉。然後把蔥花撒在蛋液表面。
“去，小翠，把這個放到蒸屜裡去。”
看看還剩下不少蔥花，杜子晴心想別浪費了。乾脆攤兩個蔥油餅吃。
“張媽媽，我還要一碗麵粉，和麻油。”
“是，小姐。”張媽媽扭著略微肥胖的身體，被杜子晴指揮地團團轉。
把麵粉倒在案板上，中間挖個小洞，往裡面加了個雞蛋，又倒了些清水。熟練地揉成一團。放在一邊先讓麵糰醒一會兒。
幾分鐘後，麵糰醒得差不多了。杜子晴，把麵糰分成四個小揪揪。攤成碗口大小的四個圓餅，放到早已熱好，已經抹上麻油的鐵鍋裡面。
隔一會兒，餅子已經微微鼓起，並且一股蔥香和焦香的味道飄滿了廚房。
張媽媽也被香味吸引了過來，“三小姐，您這是做的什麼？好香啊。”
杜子晴得意地看著張媽媽和嚥著口水小翠，“這是如意蔥香餅，怎麼樣？是不是看著就流口水？”
蔥油餅就蔥油餅，杜子晴還得意忘形地自己給蔥油餅給改了個高大上的名字。
“是啊，小姐，看起來好好吃啊。”小翠在一邊點頭如搗蒜，一連吞了好幾口口水。
