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第203章 百年餅家 (第1/2頁)

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這次地點雖然在繁豐縣,可地址並不在縣城,而是在縣東十八公里的尚武鎮。

這裡據說存在著傳承了百年的餅家——裕德元。

楊立新在早先已經聯絡好了對方,這也是全程由楊立新一手策劃的這次直播。

楊立新、張軍一行人,就來到了尚武鎮。

裕德元本是做餅起家,從清朝光緒年間就已經開始發跡,傳承至今已經到了第五代了,依然保持純手工製作,延續百年技法。

楊立新在翻查資料的時候,也十分驚訝,沒想到,繁豐縣還保留了這麼久遠歷史的非遺專案。

直到前年,裕德元餅家終於入選了維州市非物質文化遺產專案,據說博東省級非物質文化遺產專案也被提上了日程。

原本按照原本地址,是可以到達的,可是在中途的時候,聯絡了店家,對方建議他們先到新店那裡看看。

幸好,新店所在的位置,正好也是在他們去的途中,這樣反而還近了。

按時到達之後,已經有兩位一老一少的在等候。

溝通之後,原來他們分別是第五代傳承人林永超,以及他兒子,第六代傳承人林志聰。

林永超饒有興致地介紹起他的新工廠,這裡臨近大馬路,雖然現在看沒有啥。

也沒有見到有什麼商業氛圍在裡頭,可是老人看到的是長遠的將來。

他預測,三年之內,這裡會形成一條商業街,而且,這裡臨近繁豐東城軌站,將來勢必會成為商業中心。他算是較早的一批進駐的商家了,頭啖湯的好處,大家都知道的。

而林志聰雖然有老爸在身邊,可他並沒有因此被不下去,他雖然戴著眼鏡,可是雙目都是充滿著光。

這新工廠,實則是一棟村民自建房,一共樓高三層。

這裡一樓現在暫時是空著,據說將來會裝修為陳列大廳,他們說要到二樓。

最沒有想到的是這個小小的村民自建房,居然還有電梯。

來到了二樓,這裡就是工廠的核心部分,現在是林永超的老婆、林志聰的母親所打理著。

這裡主要是負責餅的初階製作部分,分別是揉麵、手打,以及包餡等過程。

左側敲一下,右側敲一下,再倒過來敲一下,餅就出來了。

林永超拿出一個模具開始示範,只見他嫻熟的手法,很快就做出了一個餅,在脫模的一瞬間,一個印有“裕德元”三個大字的餅已經躍然桌上。

初階製作好的餅,下一步將會送到三樓,據說將來會加入大批烤箱,因為裝置還沒有到齊,因此,就沒有去參觀了。

經過參觀過後,眾人一商量,覺得新廠尚未具備直播的條件,而且,新工廠也會失去百年傳統風味的韻味。

因此,張軍決定,還是按原計劃到老店去。

這時,林志聰解釋道:“現在老店附近有修路,不知道是否會影響到直播。”

楊立新也嘆道:“這食品安全事件爆發到現在,全市各地都在修路,哈哈。”

雖然,店家這麼說,可是也得要親自到現場,才能知道是否適合直播。

於是,眾人繼續驅車前往。而父子則坐另外一臺車帶路。

他們沿途一直從尚武鎮中心小學,到尚武中學,就差一個大學了,誰讓它只是一個鎮呢。

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