……
過了兩日，《東京日報》上登出白玉為堂貓做馬的最新評論——品第一鮮！
第一鮮是最近東京真紅火的食館，很多人都知道，只是他們沒想到，白玉為堂貓做馬開篇就將第一鮮斥為“譁眾取寵”。
接著，白玉為堂貓做馬又說了自己去了店中，觀察了店中人的菜色，自己也帶了禾花魚去烹飪。
第一鮮所吹噓的，是他們對各式魚類的深刻認識，能夠以最美完美的方式呈現。這禾花魚是汴京名產，要怎麼吃，大家都知道，香煎、清蒸都很不錯，是從一開始，大相國寺就推崇的吃法，算是“傳統”吃法。
第一鮮的廚子選擇了香煎，這本無錯，在香煎和清蒸都很美味的情況下，香煎味道更為濃重，霸道，讓人印象深刻。
但是，白玉堂認為這第一鮮的廚子並沒有他們吹的那麼厲害，起碼，在面對汴京名產時，這個外地廚子甚至沒有去深入瞭解一下食材。
禾花魚身上都是細鱗，並不需要去除，在炸過之後，反而別有一番風味。也不需要剖開將內臟全都去除，只需要用鐵質的圓環將魚膽剜出來即可。
可是，這廚子卻把禾花魚剖開，把內臟都清理乾淨了，自以為是處理到位，其實畫蛇添足。手藝是可以的，然而絕對不是其說的那樣，能夠把每種魚做到最佳，不過打出招牌招攬顧客罷了。
很多時候，顧客也分不清，到底這魚這麼做最好吃，還是這個廚子做得最好吃。甚至，也無法分辨一些言論是不是人云亦云啊。
所以，不說其他的菜色，單就這一條，就足以證明其心態了。
接著，白玉為堂貓做馬又論證了一下，最佳的是火候，而除了火候之外，不但處理方式不對，製作得也不算很好，放的配料並不是最佳。由此可見，廚子絕非在找出每種食材的最佳食法。或者他找了，只是失敗了。
一通狠批下來，叫很多本來想去嚐鮮的人都打消了念頭。
原來是譁眾取寵啊！
第一鮮的東家知道訊息後，恨得牙癢癢。他們想白玉為堂貓做馬來品嚐菜色不錯，但是不想他批評啊！而且這東家非常怨念，覺得白玉為堂貓做馬是挑刺，倘若他擺明車馬，第一鮮的廚子就可以擺出拿手菜色，絕不會叫他有微詞。
可是，偏偏這人偷偷來，還帶什麼禾花魚。
這時候，那日接待了白玉堂的夥計出來說了，“東家，這幾日也有些人帶來禾花魚，但是唯有一個人沒有吃光，只吃了幾口便走了。這個人，會不會是白玉貓？”
東家眼睛一亮，“什麼？”
報紙上寫了，白玉貓自稱都沒吃完就嫌棄地離開了，夥計說就見過這一個人沒吃完禾花魚便走了，那這人不是白玉貓還能是誰？
東家問他：“若是要你再見到這個白玉貓，你還能認出嗎？”
夥計點頭，“認得出！”那白玉貓生得極為出色，見一眼夥計就牢牢記住了，若是再見到，絕對能認出來。
“那就好，點幾個夥計，跟我一起去《東京日報》編輯部外守著。”東家一拍桌子，“咱們第一鮮的生意大受影響，唯有去請他來品一品黃師傅的拿手好菜，方能挽回了！”
這個白玉貓在《東京日報》上稿，那他肯定會去編輯部送稿子，既然有人見過他，就好辦了，蹲在外面，等到他為止。
“可是，他若是不肯來呢？”
東家一眯眼，“所以我才要多帶些人，不來，就別怪我強‘請’了！”
一個文人嘛，還經得起他們動粗不成？
喜歡大宋小吏。請大家收藏：()大宋小吏。書更新速度全網最快。
