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牛二失了一次機會，回去之後琢磨了半晌，第二日起了個大早。
他將胡椒、茱萸磨成粉，又拿一條新鮮河魚熬湯，將胡椒、茱萸粉末和豆豉、姜、蒜等放進去一起熬煮，最後熬出來一鍋鮮紅火辣的魚湯，那魚肉都煮得極軟，也浸透了辣味。
再用這熱辣的魚湯，下了一碗牛肉餡兒的餶飿，最後撒上一點新鮮蔥花，嫩綠的顏色點綴著火紅的底，看著甚是誘人，勾起人的食慾。
待他做好了，柳氏在旁一看，嚇了一跳：“你打臨安來，做川飯倒比我見過的川人放辣子還要放得狠。這麼清早，也做得這樣辣？這，這還是餶飿嗎？”
像她和楊氏，主攻的都是甜口菜，畢竟身在汴京。而這個牛二呢，好像什麼都會一點，下手還極為大膽，做粥敢往裡面扔那麼多果品，做餶飿也敢於熬出香辣的魚湯來煮，叫她不禁咋舌。
常人都是開水煮，頂多用清湯來下，哪會如此另闢蹊徑，生生做成了川飯。
“姐姐，這麼做不是開胃麼？”牛二還舀了一勺湯，喂到她嘴邊。
柳氏半信半疑地吃了一口，立即辣得口舌發麻，眼淚都冒出來了，擦著眼淚道：“我真是吃不得辣，有點兒鹹，不過魚香味很濃，冬日裡吃，還不出一身汗？不知大郎受不受得了。”
“昨日的水煮牛肉他就很喜歡啊，我估計是受得住的。”牛二笑眯眯地將魚湯餶飿裝盤，再擺上一些炊餅和小菜，叫人端去給大郎了。
過了沒多久，昨日的小廝便又出現了，臉上帶了點笑意，“牛二，跟我來吧。”
柳氏和楊氏看了，也只能對視一眼，心下感慨。
這個牛二，膽量夠大，另闢蹊徑，倒是也讓他走出了一條巧路子。
牛二便擦擦手，跟著小廝出門。
那小廝還頗有些感慨，“看來是你的就是你的，逃也逃不了。”
他將牛二帶到了大郎那裡，進了房，只見屋內陳設豪奢，不說其他，就那炭盆上的避火罩也帶著精美的鏤刻。
楊士蘅的長子楊禹清斜坐在一把交椅上，嘴唇鮮紅，顯然是吃那魚湯餶飿吃得。
牛二已被教過禮儀，進來後自是老實行禮。
楊禹清懶洋洋地道：“那魚湯餶飿，和之前進給阿爹的八寶粥都是你想出來的？”
牛二點頭道：“是的，今日聽聞大郎嗜辣，便試著做了，大郎可還滿意？”
“不錯，雖說出了一身汗，卻很是舒爽。”楊禹清翹著腳道，“我把你叫來，不止是要賞你，過幾日我邀了人賞雪，你跟著來吧，給我好生弄些菜品，就和這兩日一樣，要有些新巧。若是真有能耐，必定少不了你好處。”
一旁的小廝目露豔羨，顯然知道楊大郎的大方，少不了那廚子的好。
牛二也一副被餡餅砸中了的樣子，連連應承：“小人定然不負厚望。”
大郎已將要點都透露出來了，是他邀請友人賞雪，那麼要賓主盡歡，還得適宜，又不能流於凡俗，牛二覺得自己還是很有信心的。
楊禹清又似笑非笑地道：“給他弄套襯頭些的衣裳，這次不帶廚娘，帶個小廚子，也不能自暴自棄，不賞心悅目何以遊賞。”他放下腳，走到牛二面前，捏著牛二下巴，將其臉抬起來端詳了一下，“嗯，不錯，不錯。”
觸手細膩嫩滑，楊禹清似乎十分滿意這手感，又在牛二臉頰上摸了一把，才鬆了手，笑哈哈地道：“你叫什麼來著？”
他笑意盈盈地看著這少年，只聽其頗有些害羞一般地埋著頭，小聲道：“小人叫牛二……”
“……”楊禹清頓覺沒趣，好像時花被糟蹋了，“怎起個這名兒……算了算了，你去吧。”
“是。”牛二站起來，頭仍低著，眯了眯眼睛。
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