“各位主廚，請停止手上的動作。”太監尖銳的聲音響徹整個御膳房。
楊軒抬頭瞟了一眼，嘆氣的撓頭，暗道：裁判是個太監？好像也只有太監更合適這個職位。
裁判看他們都停下手中的動作，扯著嗓子說：“下面由我來宣讀比賽規則，時辰為兩炷香，就是你們面前的香壇，兩炷香燃盡，沒完成者視為自動棄權。
各位主廚想必已經選好自己所需的食材，那麼在比賽期間，所有人不得再拿食材，不論多了還是少了，請各位主廚自行想辦法。
另外，請各位主廚謹記，比賽期間不得挑事，生事，刻意妨礙他人並騷擾，否則，取消參賽資格。
還請各位主廚牢記規則，切莫滋生事端，免得大家都難堪。”
裁判端起面前的茶杯，抿了一小口，潤了潤乾燥的嗓子，繼續說道：“比賽正式開始，請各位主廚開始著手準備你們的菜餚。”
香壇被插上一炷香，楊軒觀察了一眼參賽的人，唯一的勁敵便是倭國人，他們前去他的酒樓鬧事，吃飯，雖說不能完全掌握他酒樓的廚藝，但至少能摸出一個七八成。
楊軒倒不是畏頭畏尾，也不是臨陣脫逃，他要想一個萬全之策，以防倭國人再生事端。
看著他們都各自低頭忙碌，放下猜疑的心思，也開始著手準備他挑選的食材。
這次，他準備做一個紅燒鱖魚，古代沒有啤酒他選用宮廷酒來做，更適合鱖魚。
鱖魚味道鮮美，最適合下飯，不過這裡的人恐怕吃不習慣臭鱖魚，他也懶得弄，索性做一個紅燒鱖魚，味道香辣，入口及滑。
首先，他將青椒紅椒切成絲，然後將生薑和蒜頭切成片，一切前提準備就緒後，開始燒鍋。
將鍋裡的水燒乾，放上菜油，然後依次加入蒜片，薑片，灑上花椒。花椒被他特製碾成粉，能使味道更好的融入鱖魚中。
待油溫燒熱後，調料的香味和油香融為一體，放進洗好的鱖魚，兩面翻煎。
成色偏黃時放入宮廷酒，灑在鱖魚身上，在將切好的蔥段放進去，加入適量的水。
“海子，控制火候，中火。”楊軒提醒道，將鍋蓋蓋上，進行悶煮。
他現在要給鱖魚調汁，一切就等出鍋。
每個主廚都在忙碌的不停，唯獨楊軒鬆弛有度，守在一旁的裁判看見，欣慰的點頭。
楊軒將做好的鱖魚放在蓋上蒸著，繼續準備下一道菜。
既然有一個紅燒，那就來一個清淡一點的。
看著剩有的食材，又看了一眼香壇，離結束還有一段時間，他還能在繼續做點小零食吃。
看著躺在籃子裡的番薯，又想起之前倭國人美名其曰的指教。
“番薯啊番薯，就把你做成番薯條。”
楊軒將番薯洗淨，放進開水裡滾熟，然後取出麵粉，開始和麵……
時間一點一點的流逝，所有都低頭忙碌，菜香瀰漫著整個御膳房。
裁判險些有些忍不住，想要上去品嚐，可一想到皇帝，他又將這想法吞進肚子裡。
只求那半柱香早已燃完。
在僅剩半柱香的時間裡，楊軒又做了些小吃，看著自己的成果，滿意的點頭。
兩柱香燃盡，所有參賽者都停止了手上的動作。
“時辰到，各位主廚請將你們的菜餚放進你們身前的食盒裡，等會會有宮女呈上你們的作品。
