收拾完餐桌殘局,秦風便一頭扎進了廚房。
身後巴影象個小尾巴似的跟了進去。
一進廚房,巴圖一眼就看到了已經被秦風提前宰殺收拾好,扔在三個大鐵盆裡的三頭肉羊。
這也就是他跟來廚房裡的目的。
作為吃烤全羊的行家,巴圖當然也最在意秦風做烤全羊的手藝。
而最最前提的工作,就是收拾肉羊。
“怎麼,你還要監工不成?”秦風一邊挽袖子,一邊扭頭調笑道。
“那當然!烤全羊是你這兒我最在意的一道菜品,當然得看看你有多大的本事。”巴圖正色道。
秦風心說巴圖還真是個直腸子。
烤全羊需要的步驟很多,包括最開始的宰殺處理,以及接下來的醃製浸泡等等。
當然,最重要的還是醃製浸泡,基本上每家烤全羊的店,都會有各自的秘方。
這種情況下,怎麼能隨便讓人參觀呢?
不過,廚神食譜提供的神級秘方,秦風自認巴圖就算看了也不可能一下子就學會。
既然巴圖要看,那就隨便他看吧。
秦風開始自顧自的準備浸泡羊坯料水所需要的原料。
至於巴圖,則是走到了那三頭肉羊前仔細檢視,順便還自言自語。
“毛煺的非常乾淨,內臟也全都取出來了,嗯,非常細節……腹腔內還有後腿內側肉厚的地方也已經用刀子割了小口進行處理,嘿,挺專業的嘛!”
吃烤全羊的行家表示對秦風的處理非常滿意。
而且無論是煺毛還是刀工,都是巴圖見過的做的最好的。
這就讓他很驚訝了。
而這時候,秦風也開始正式配製料水了。
聽到動靜的巴圖立刻好奇的看了過去,這一步在他們那也是非常重要的。
“嚯!秦老闆,你這料水配製的方法,我還是頭一次見啊!”
只是瞧了兩三眼,巴圖就很是吃驚了。
秦風配製料水無論是手法還是原料,都是他聞所未聞,見所未見的。
跟他在老家見過的有非常大的差別。
這就讓巴圖不免有些質疑了。
“秦老闆,你這樣的配製方法,真的能行嗎?”
“等著看效果就知道了。”
秦風懶得解釋,反正解釋了巴圖也聽不懂,還不如讓巴圖親眼見證這神級料水的魅力。
很快,所有的原料都已經扔進了料水中。
巴圖好奇的聞了聞,是否是好的料水,是可以聞出來的。