陳立如今最缺的就是流動資金，之前大神已經把全部的家當交給司機，按照這一些錢來計算的話，每天在飯店裡面進貨所需要的一些錢，只不過能夠維持飯店10天左右的經營，如果說客流量一旦變得大了以後，估計也就一個星期左右。
所謂正是巧婦難為無米之炊，如果說連之前的投入資金都沒有的話，就算是你有再好的創意和想法，也已經沒有了行動的資本。所以現在城裡只能靠著眼前的這一些錢來做出，相對來講比較合理的態勢出來，儘量把這一些錢用到剛認上。
再回想起曾經在大吉里面考察的那個時候，有很多賣熟食的這一些老闆做過的一些在這個年代比較流行的小吃，那些老闆在交流的過程當中曾經和自己說過。
“目前在大集的這個地方還沒有這方面的食品進行售賣，而且這一些農戶們要求的食物也基本上只有牛羊肉而已，其他的那些東西都是不吃的，但是陳立想到後世的時候，動物的內臟都會作為一道又一道的美食，在知道了這一個升級之後，立刻去找到了村子裡面屠牛宰馬的屠戶家裡”
來到了這個人家裡面的時候，他剛剛好工作完，手裡面還拿著一些雜水。
看到了陳麗來到了家門前，非常熱情的打了一聲招呼，因為自從這個小子在村子裡面創造出這一些讓人瞠目結舌的事情之後，也已經算得上是一個名人，在鄰里鄰居之間也受到了一定的尊敬，因為他現在的能力，已經受到了大人們的認可，也同時提高了他在別人心目當中的位置。
現在的城裡基本上可以和村子裡面的醫生和李先生兩個人達到了平起平坐的狀態，這一個事情不管是在哪一個年代裡面，只要你的實力到了一定的高度，就會受到別人的敬仰，而且也會對你們刮目相看。
權力首先是非常的客氣，和眼前的大叔談了一番，加上之後瞭解了他每天工作的一些內容。最後才知道在這樣的一個時代，作為他這一個行業相對算得上是比較穩定的一個營生了，而且在賺錢的方面維持家用基本上沒有任何的問題。只不過眼前的這一個人生活看起來比較窘迫，是因為他的妻子久病臥床需要很大的一筆醫藥費的開銷，所以想這日子過得有一些緊張。
隨後直接轉入到了一個正題，他問到了他們在處理完豬身上的那些內臟之後。都會送到什麼地方，而這個屠夫則是和自己直言相說，因為在這內帳的這些東西，當地的人很少有人去吃的，這株裡面只有肉才能夠換取一些菜。
而想到這裡的時候，才覺得這個年代似乎人們對於美食的方面追求還沒有到達了極致，那麼好吃的東西居然不會好好的進行利用，所以就想著既然現在衍生手上的資金並不是特別的多，也只能想出一個節約的辦法，既然他們都不吃的，這一些內臟價格肯定也會非常的便宜，還不如從這一些內臟的身上做出一些文章，也讓它們物盡其用，發揮出他們最大的價值。
陳立先是請了村裡的屠戶幫忙，明天的時候捎帶回一些肉品，然後按照自己所要求的進行改造。隨後又要求這個屠戶每天把那一些沒人要的內臟的東西收回來，不管是任何的部位全部都要，如果說他喜歡的話，就拿到家裡面自己去進行烹飪，剩下的自己拿到飯店裡面來進行用，屠戶也不知道為什麼要這麼做，但是他還是覺得這個小子做出的事情是正常人沒有辦法理解的一個範圍，所以也就按照他的想法做了這些事。
隨後從這個地方走了出來，直接來到了小鐵匠的家裡，和他的爸爸簡單聊了幾句之後，請他做了一些切肉特製的一些道具，兩個人大概前前後後連設計帶工作用了幾個小時的時間，終於做出了自己比較滿意的刀具。
現在飯店關於經營時所需要的一些食材的問題也已經解決了，現在也算得上是可以鬆下一口氣的，另外的一個方面就是當時的這個年代條紋品的東西。這個年代裡面其實能夠調味的一些材料也是非常的豐富的，並不是因為沒有人用，而是因為當時年代的時候這些人們還沒有認識到它們的美味，基本上都是用一些鹽和油之類的東西，其它的很少會使用，而像大嬸家裡面的這一些飯店最多也是多了一些俘虜以及糖之類的東西，使用的時候也是少的可憐。
最讓陳力感覺到崩潰的，就是曾經那家家戶戶必備的醬油，在這個年代裡面居然都沒有。
到了第2天，村子裡面的屠戶按照了之前兩個人約定帶了一些內臟出來，而且還把一些五花肉切好之後帶到了這個地方，當全力想要去結算錢款的時候，這個圖後卻堅決不想要收錢。
“本來這個東西就賣不出去，也沒有人會吃的，我怎麼還能收你的錢呢，只不過是捎帶手就把這些東西給你送過來”
看到了大叔的堅持，無奈之下也只好收下來了，隨後把這些東西全部拿到了廚房的裡面，然後進行了一番清洗再用一些特製的調料進行了醃製，後面的事情也只能走一步看一步了。
把這一些肉進行了驗證之後，回頭對眼前的這一個大豬頭進行了一番清理，首先拿熱水燙了一下之後把豬頭上面的毛清理乾淨，因為上一輩子的時候從來沒有幹過這方面的一些事情，只是憑著曾經的那一些記憶照葫蘆畫瓢而已，隨後用了很長的時間才把眼前的這一個大大的豬頭給處理乾淨。
處理完之後，雖然說現在已經到了一個天寒地凍的時節了，天氣的氣溫是非常低下的，但是自己早早的已經累得渾身上下流出了汗水。並不是因為自己在處理這些東西的時候需要用多大的力氣，而是自己第1次的進行操作，一方面是因為不會用這個力量，另外的一個方面可能有一些緊張的因素。
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