兩個青年第一次看唐寧做菜,並且還是帶傷的狀況下,對她是滿目的崇拜。
“小唐,你今年多大了,比我們都小吧。”藍衣少年主動開口。
唐寧已經在做肉丸子了,聽著他的話,抬頭笑道:“十七了。”
藍衣少年亦是道:“十七啊,再過三年及冠能娶媳婦了,你有心儀的姑娘嗎?”
一般這個時候家裡都會給定下姑娘了,但是好像也只有大戶人家才會行及冠禮。
一般鄉村都是十五六歲成親的也有,主要還是為了傳宗接代。
唐寧一頓,尬笑道:“說這些太早了些,到了那個年齡再說吧。再說了,我家一家子老弱病殘,不想誤了人家姑娘。”
兩人終於明白,為何他每次掙那麼多錢卻連一身衣服都捨不得置辦,原來是這樣。
這年成,本來就很苦了,如果一家子老弱病殘,的確姑娘們不願嫁進去。
藍衣少年頓時改了口風,“這樣啊,也是,你有這份心是你家裡人的福氣。”
唐寧笑而不語,專心做著手中的肉丸子。
這是加了胡蘿蔔泥胡椒粉等調味料的肉丸子,這道菜主要吃的也是一個鮮字。
特別的簡單,砂鍋中加入清水,煮開後打進去六個土雞蛋,等雞蛋煮定型,便加入肉丸蓋著蓋子煮。
半盞茶後揭開蓋子,加入紅棗,鹽,離火撒入蔥花即可。
老少皆宜,還很營養,放窯爐上一直溫著,飯前飯後來一碗,會覺得無比美好的。
剩下的就都是口味菜了。
比如爆炒鱔魚,薑片和紫蘇去腥增香,非常下飯。
爆炒豬蹄,辣椒粉放的最多,出來整個都紅紅一片,豬蹄有點嚼勁卻又不是入口即化的那種,下酒又下飯。
香辣雞爪,鴨爪適合滷,雞爪適合炒,這是唐寧一直認為的,因為雞爪肉多。
當然,還給其去了個指甲。
韭菜煎蛋,雖然這道菜在這時代不是稀奇,但也要掌握火候,唐寧這個就煎的非常好,甚至在煎的時候香味都蓋過了其他廚師做的菜,出後也是兩面帶點黃,但不焦。
主要,這時代的韭菜是那種細小的,味道濃又純,不管鑲什麼菜只要到位都不錯。
小菜就只有莧菜了,有兩個湯菜,就直接蒜片炒莧菜,出來綠油油的。
不比現代的紅莧菜,這個味道濃一些,而且有嚼頭,煮著反而不那麼好吃。
一個涼拌木耳,唯獨少了小米椒,倒是不辣,酸酸脆脆的倒也不差。
當菜上桌的時候,即使是梁公公也都震驚了。
“雜家倒是不知道這等小地方也是臥虎藏龍的。”
龍一坐如針氈,扭了扭身體,學著楚凌燁的樣子道:“是啊,本縣也是回來之後才知道的。”
梁公公看著他,良久才道:“聖上很是掛記將軍您,雜家辦公路過這裡,順便來看望,回去也好向他交代。”
“梁公公言重了,我現在只不過是一方小縣令,沒啥遠大抱負,就想著讓百姓們過上能吃飽飯,穿暖的平凡生活。”
梁公公嘆氣,“你也別怪聖上,他也是有苦衷的。”
龍一已經開始冒汗了,只得轉移話題,“公公吃菜,涼了就不好吃了。”
心裡卻是腹誹:主子,您快出來救場吧,我怕是要撐不下去了。
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