漫步在燈火輝煌的春熙路，街道兩旁商店林立，那一個個精心佈置的櫥窗就像一幅幅美麗的畫展現在人們面前。
冬季新款的服飾，香氣逼人的特色小吃，炸串、烤腸、鐵板魷魚、糖油果子。建築上的各種霓虹燈閃爍，綠化植被也妝點上各色各樣ed燈。
人來人往的人群，有說有笑的經過方遠身邊，有情侶挽著手，有三兩好友勾肩搭背，也有提著大包小包戰果輝煌的女生。
冬至這一天，雖然不是法定假日，但是有時間的人都習慣在這天走出日附一份的工作崗位，出來逛逛街買點東西消費消費，感受城市的喧囂，生活的氣息。
受這種氛圍的感染，方遠也放棄了將最後三張意向主播搜尋卡用了，準備好好放鬆放鬆，緩解一下這幾個月來的工作壓力。
自從出入社會之後，他大部分時間都是家和公司兩頭跑，就算是週末也習慣呆在家裡一躺就是一整天。
方遠回了幾個訊息，便坐上地鐵往他大學方向的地駛去。
蓉城的羊肉湯的餐館幾乎沒有一整年開業的，都是集中在國慶節之後，一直開到過年。
這許多商販是連營業執照都沒有的，可能他們上半年還做著其他生意，或者賣菜，或者賣水果。
這些商販普遍都是簡陽人，這座離蓉城幾十公里的二線城市，如今也成了大蓉城都市圈的一座衛星城。
方遠下了地鐵，走了十幾分鍾，來到一家招牌都沒有的店鋪。
此時這家店鋪門前已經是排起了長隊，方遠目測至少排了十米長，大部分顧客手中都拿著各式各樣的鍋碗瓢盆，這裡沒有堂食只能打包。
老闆和老闆娘是簡陽人，典型的夫妻店，在冬至這幾天忙的時候也會請幾個老家的親戚來幫忙。
他們羊肉湯賣了十幾年了，上半年在老家賣，過了國慶就來蓉城賣了。
方遠還在上大學的時候就聽學長說這家羊肉湯最正宗，味道最好。
也因此方遠才第一次嘗過味道之後，就經常跟室友過來打包回宿舍吃。為此電磁爐都被收繳了幾個個，在宿管阿姨那裡都排的上號。
方遠在後面排著隊，聞著師傅做羊肉湯的味道，不禁肚子有些咕咕的叫了。
羊肉湯的做法也很簡單，事先先把羊肉羊雜在在高湯裡煮好，切片切段。隨後熱鍋下涼油，這個油也是羊油。
再下大蔥段、薑片、花椒爆香。倒入羊肉羊雜爆炒三十秒至一分鐘，再加入高湯大火熬煮一兩分鐘，順便放雞精、鹽、胡椒調味。
最後再用另外一個鍋，放羊油和花椒炒香潤鍋，將第一個鍋的羊肉湯倒進來滑鍋再煮一分鐘左右，就出鍋了。
這其中的關鍵就是這個高湯，因為簡陽的山羊普遍比較瘦小，羊骨也沒多少油，再熬高湯的時候都會加一些其他的骨頭調料。
各家熬湯的用料也不同，反正方遠是不知道這家老闆的高湯秘料的，只是聽說這家的熬高湯的鍋從開業一直到年底關門都沒有停過火。
羊肉湯雖然不辣，但也要少吃，因為它是屬於燥性的，吃多了容易上火。
偶爾吃一次可以驅寒、祛風溼、暖胃、還可以治療凍瘡。大冬天的喝一碗羊肉湯可以說是從腳暖到頭，整個人都是暖洋洋的。
方遠排了差不多一個小時的隊，終於輪到他了。
“老闆娘，半斤羊肉半斤羊雜，多要點羊肚羊血，不要蔥。”
