隨後，穿著男式正裝和服的中年男人上前，低聲詢問：“兩位可有預定？”
“我姓慕。”
慕言麒倨傲地說著，中年男子馬上畢恭畢敬地說：“慕先生，讓您久等了。”
隨後，管事帶兩人進入包廂。
慕言麒此次存心顯擺，不惜重金訂下禦紫觀景最好的包廂，入座後，只需稍微抬頭就可以看到窗欞外如畫的風景。
因為是定餐制，客人入坐後，管事立刻為客人們介紹庭院諸多陳設中蘊含的禪意，言談間頗有得意。
可惜慕言麒和宗忘川的心思都在彼此身上，對管事的介紹毫無興趣，甚至覺得煩躁。
管事也看出兩位貴客的關繫有些曖昧，做完必要的介紹後，露出深意的笑容，說：“禦紫這個月的主題是螃蟹！”
“螃蟹能有什麼特別的做法？無非是蒸、炒、醉。”
為了測試慕言麒的底線，宗忘川故意裝沒見過世面的小市民，說著不得體的話。
慕言麒見狀，果然一點都不生氣，笑著說：“清蒸吃本味，和蛋黃、年糕一起翻炒出綿柔的質感，酒醉以後更有醉人的韻味。但這些都只是華夏螃蟹的吃法，禦紫擅長烹調深海蟹，做法也是頗具功夫。”
“聽著似乎很值得期待。”
宗忘川喝了一口清酒。
這時，第一道菜也送了上來。
炭烤深海大蟹爪，盤子裡的每一個蟹鉗子都放著足足五厘米長的大蟹肉。
慕言麒拿起一個蟹鉗，剔下肉，放在宗忘川盤中：“深海螃蟹雖然不及湖泊河蟹的味道鮮美，但是肉質肥厚，又有大師精心料理，味道別有一番風情。”
“我嘗嘗看。”
宗忘川嘗了一口肥美的蟹肉，說：“確實是大師之作，滋味如少女的裙擺般變化莫測，只是廚師太想表現自己的能力，佐料竟然蓋住螃蟹的本味，有一點……”
他沒有繼續說下去。
高階日料追求的是最新鮮最原味的美，本不該出現調料蓋住本味的低階錯誤。
慕言麒聞言，頓時面色不悅，要將管事叫進來訓斥一番。
宗忘川卻又改口，說：“不要苛責管事，是我對食物的品味比一般人更高一些。”
“但是禦紫的主廚號稱天皇料理人，竟然也犯下這種錯誤，簡直是可笑！”
慕言麒存心追求宗忘川，不想在宗忘川面前沒面子。
宗忘川微笑說：“這是底蘊的差別，並非料理人的失職。”
“底蘊……”
慕言麒心頭一震，說：“莫非宗兄你來自名門世家？”
“有來頭的不是我的家世，是華夏的底蘊。五千年的文化積澱，足以將品味從暴發戶式的追求華麗到了士大夫式的回歸本質。反觀日式料理，雖以精緻優雅見長，卻到底受困於本國資源有限，細膩中透著小家子氣，無法承載更加龐大高遠的內容。”
“原來如此，難怪我總覺得日式藝術精緻卻又透著說不出的刻意！”
慕言麒恍然大悟。
這時，店家送上第二道菜。
黑陶質地的盤子上，放了六隻銀螃蟹，其實是將六隻頂級的膏蟹拆開，只留下蟹肉、蟹黃、蟹籽，如彩虹條狀地擺在純銀質地的蟹殼內。
宗忘川拿起純銀蟹殼，說：“這道菜已經精緻到變態了。”
“你不喜歡嗎？”
慕言麒有些緊張。
宗忘川微笑著，說：“禦紫的菜本就是精緻到變態的風格。”
“下次我們換家餐廳……”
慕言麒的額頭冒出細密的汗珠。
宗忘川卻是一邊吃螃蟹一邊想起蕭銘那無賴如螃蟹的嘴臉了。
此後，店家又端上菊花蟹豆腐、阿拉斯加帝王蟹肉生片、銀雪蟹壽司等一系列以蟹為主要食材的精緻料理，宗忘川將它們一一品嘗，並做了恰如其分的評價。
