老宅也養的有不少雞，挑出來兩隻肥公雞殺掉去毛清腹之後，將雞放入加好佐料的開水中小火煮，煮個大概一注香。
在雞肉還有血水的時候端下來，要繼續悶上一刻多鐘。趁悶的這個時間，楊清清開始去準備香油，白糖，花椒麵那些……
把東西做好後兌了調，又是煎油，做紅油辣椒。等辣油好了之後冷卻，加了一大勺白芝麻進去拌勻。
這時候雞肉已經悶的差不多了，把雞肉撈出來切成塊兒，舀一點雞湯，倒進準備好的調味料盆子裡。
入味後，倒上剛做好的紅辣椒油，攪拌均勻。
最後裝進盤子中的麻辣雞塊紅亮鮮豔，楊清清夾了一小塊兒品嚐，雞肉質地嫩氣不老不生，味道麻辣味鮮，成了！她不由的眉眼含笑。
妯娌幾個都很高興，恨不得再做幾隻來練手。
今天的午飯很是豐盛，除了粽子之外，還炸了饊子之類的麵食。另外臘肉跟香腸分別都還有些存貨，拿來回鍋素菜。
山藥燉老鴨湯，糖醋排骨，紅燒肉，梅菜扣肉，醬爆小螺絲……
還有去年冬天做的火腿，前年的冰化了後沒及時發現，全部失敗了，只好丟掉。
吸取了教訓後，到了去年又做的更多，等四月初的時候，便從冰窖拿出來風乾了。
今天是第一次試吃，切了三大盤薄片火腿清蒸，還有黃瓜炒火腿，火腿冬瓜湯。女人們忙裡外忙做了滿滿三桌菜，總算是開飯了。
老爺子今年破天荒的，要吃酒，他讓兒子們去打了幾斤十年份的竹葉青來。
竹葉青太烈，只老爺子跟兒子們喝，楊郴楓他們一桌大的幾個，喝的是高粱酒。
楊清清她們這一桌，則是糯米跟果子酒！
一大家人先碰杯，等楊老爺感嘆了一番，動筷子了，眾人這才開動。雙胞胎跟兩個小堂兄，四人一起坐在旁邊的簡易推車裡，不安分的想出來。
楊清清忙替他們一人夾了些菜，嫩玉米，糖醋排骨，雞腿，西蘭花……等他們自己在那啃。沒一會便見他們都弄得滿身的油！
楊清清失笑，夾了一片清蒸火腿放嘴裡慢慢嚼著，火腿滋味不錯，可突然她便皺眉捂住了嘴，表情有些糾結與痛苦。
張氏正好在她邊上，看了忙問她：“咋了三妞？是不是不好吃啊，你快吐出來……”
可千萬別出啥意外啊，這孩子咋不知道先吃些別的呢！
楊清清沒應，擺擺手示意自己沒事，然後起身去井邊把食物吐出來。
多少有些血水在裡面，自己吐的也不嫌惡心，她直接用手在裡面扒拉著，片刻後，找到了兩顆光滑的牙齒。
楊清清把牙齒用水反覆沖洗乾淨後，捏在手心，回到了飯桌上！
大姐已經換了一口潔白整齊的牙，二姐也換的差不多了，楊清清早已做好了心理準備。可這牙齒在之前絲毫沒有鬆動的跡象，就這麼突然掉了，她多少有些不適應。
張氏的眼光一直追隨著女兒，待她過來後忙追問：“到底是咋了，是不是沒胃口？不想吃就算啦又沒人逼你，不用犟著吃！”
