拿起筷子夾了一塊,用手接住防止掉落喂到她嘴邊溫柔的說道。
“嗯,好……”
張瀾清猝不及防的張開嘴,一口吃掉生蠔,嚼了兩下,隨後一下子吐了出了。
“你沒事兒吧!怎麼了?可是因為不好吃?”
宋宗凜緊張招手,讓一旁的小廝過來處理了。
“你這個生蠔是怎麼做的啊?”張瀾清面露苦色的抬頭問他。
宋宗凜心疼的看著她,用絲巾給她擦了擦嘴角的殘留物。
“當然是直接煮熟放鹽了!”
宋宗凜一臉不解的看著她說道。
“直接煮熟放鹽?那等於只有鹽味了,怪不得味道是這樣!”
張瀾清喃喃自語的說道。
你去找一張紙過來,我給你寫一個處理方法,到時候你叫我來試一下味道。
宋宗凜聽到她有製作生蠔的新方法,心裡當然開心了,這個東西雖然好吃,但是味道總是怪怪的,於是宋宗凜趕緊叫宋白送一份紙筆過來。
張瀾清起身坐到一旁的座子邊上,寫出了製作方法如下:
“準備生蠔若干,細粉絲若干,製作一份蒜蓉尖椒配料,豬油,醬油,生抽,加點蔥!以上是配料。
第一步,新鮮生蠔一邊流動水沖洗,一邊用刷子刷乾淨。開殼一分為二,沖洗乾淨裡面的泥沙,擺在盤子裡備用。
第二步,粉絲溫水浸泡半小時,沖洗兩遍,控水。
第三步,殼的底部墊上粉絲,再擺上生蠔肉,最後均勻的鋪上自制蒜蓉剁椒。
第四步,冷水上鍋蒸十五分鐘。
第五步,端出來撒上蔥等配料。”
張瀾清寫完之後對著紙張吹了一口氣,看著自己學了許久的簪花小楷,自信的將紙張遞給宋宗凜。
“這,竟然是這樣做的!”宋宗凜驚訝的說道。
“來人!將剩下的生蠔取出來一部分,按照這個方法去做,速度端上來!”
宋宗凜對著門外激動的大喊道。
待宋白取紙張出門之後,宋宗凜帶著張瀾清回到飯桌上,繼續品嚐著其他的菜式。
一旁的老王爺與老王妃還有其他人心裡也開始期待,宋宗凜這麼激動的菜到底是什麼樣的。
“瀾清,試試這個,這個是清水煮得到茄子,上面澆蓋的是番茄辣椒肉末醬,全素,很好吃的!”
宋宗凜又勸張瀾清吃其他的菜來。
張瀾清對著其他人微微一笑,隨後才開始下口。