了海鹽,如果甜度增加,鹽分也要增加……您喝過‘糖鹽水’嗎?”
“那是什麼?”
“就是白開水裡又放糖又放鹽調出來的水呀,您要是有興趣,可以嘗嘗。”路遲笑了笑。
他這麼一解釋,夏行川更加狐疑:“你別是在耍我吧?”
“可不敢,只不過味道確實一言難盡,”路遲說,“如果這款蘇打水裡這樣做的話,說不定就會往那個方向演變。”
夏行川陷入沉思。
“況且啊,”路遲覷著夏行川的反應,見他態度有所松動,鍥而不捨道,“夏總你回頭想想,我們為什麼要做這一款蘇打水?我們是要從健康的角度去做一款産品,甜度高說明糖分就高,熱量也就上去了,顧客自然不會覺得一杯很甜的飲料會健康到哪裡去,那這個時候我們就失去了這個産品的唯一優勢,到了這個時候就需要跟市場上所有已經出現的飲料爭口味了。”
路遲說得沒錯,夏行川這麼想著,口味畢竟還是比較個人的事,他們這款産品,不可能像奶茶店那樣可以根據每個人的訂單調整口味,正因為是要放在店裡向外直接售賣的,所以一定要以普羅大眾的需求作為準繩來。
跟他一樣喜歡全糖的人或者一點糖都不沾的人畢竟都是少數,這些少數人是需要從目標受眾之中篩選出來的。
不過話又說回來,就連如此嗜甜的夏行川,他都能接受這一款低糖寡淡的蘇打水,那是不是說明這款有可能出乎意料的會在顧客裡受歡迎?
“好吧,”夏行川想了一會兒,自己也把自己說服了,他做出讓步,“那就微調口味吧。”
“我們這邊倒是有個問題,”唐崢說,“味道方面,需要調整的空間已經不太大了,不過現在這一款看起來依然還是你們奶茶店的做法,就是用材都比較新鮮。薄荷葉和檸檬都是現做現放的。”
“是這樣的,”路遲點點頭,“有什麼問題嗎?”
“如果我們要批次生産,這種在杯子裡直接加薄荷檸檬的做法可能不太適合,”唐崢提出了一點,“是否可以用薄荷香精和檸檬汁代替?”
聞言,路遲眉頭皺了起來:“這確實是我沒想到的,但是為了保證口感,我並不建議這樣做,檸檬汁的話,用料會比檸檬本身用料更多一點才行吧……至於薄荷,如果將薄荷葉搗碎再加進去呢?”
“也不太好,”唐崢有些猶豫,“如果不是使用者親眼看到製作過程的話,瓶子裡單反有像沉澱的東西,怕是不會買賬。”
這還真是個問題,路遲之前忘了自己店跟夏行川的店的區別了,也不知道夏行川他們公司所位的“批次生産”是怎麼個“批次”法。
“那如果是限量銷售呢?”一直沒開口的夏行川突然開了口說道。
路遲跟唐崢同時轉過頭看他。
“我的意思是,做法還是跟樂茶的做法來,”夏行川斟酌著說,“只是每天販賣的數量是一定的,在每天開店之前做好,售完當天無補,這樣是不是就好操作了?”
“饑餓營銷?”路遲歪頭想了想,“可行嗎?”
“不完全算是,正好是推出的第一款飲品,可以當作是測試市場的反饋,”夏行川道,“之後不是要做一款常規基礎款奶茶麼,這個就當試水了。”
“但是這樣的話,店鋪的員工就要提早上班了,這個時間成本也是有的。”唐崢提出了一個現實需要面臨的問題。
“我說了這是限量的。”夏行川說,“先限量一個季度吧,在這個季度裡,店員多出來的工作時常就折算獎金好了。等這件事確定之後我會跟財務打招呼。”
唐崢說:“既然是這樣,那我就沒問題了,我之後整理一下大家對口味的調整期望,到時候給到路先生。”
夏行川點頭:“盡快在這兩天給到吧,調整好了,運營部就可以宣發了。”
說著也不再跟他們閑聊,轉身回了辦公室。路遲也只好跟上。
夏行川在前面走,路遲落後他半步,側目瞥了他一眼,心想果然財大氣粗,用錢真的能擺平好多事!
“看我幹什麼?”夏行川冷不丁問了他一句,路遲才反應過來,他竟然已經看了夏行川好一會兒了!
夏行川走路從來目不斜視,路遲還以為他不知道他在看他呢。
偷看被抓包,路遲臉有些發燙:“我是在想啊,你們全海市那麼多門店,如果真的把多餘時常折算獎金的話應該也不少錢吧……”
“沒關系,”夏行川老神在在,“這部分的成本可以從別的地方填補回來。”
路遲:“?”
夏行川看著他笑了笑,點撥了一句:“你還記得我那天跟你說,我們家開的連鎖餐廳用的都是我店裡的點心麼?”
路遲眨了眨眼,頓時get到:“你是說可以把這款飲料也供給他們?”
“聰明,”夏行川贊許道,“而且是我家的生意,我也能要到一個最好的價錢。”
想他一個人在外創業,家裡多少其實是想為他做點什麼的,在這種價格上對他讓點利那也就是一句話的事。
——連自家人都宰啊。