白子睿一邊說著一邊走進店裡，這個快餐店並不像後世街邊各種各樣裝修精緻的飯店，窗戶上沒有菜餚的廣告宣傳，更沒有翻轉的顯示屏滾動著優惠促銷，要不是門口招牌上寫著“好日子快餐”，可能沒有人會認識出這是能吃飯的地方，這個時代的飯店大多這般。
店內並沒有精緻的塗刷,牆壁上掛著好日子餐飲公司企業營業執照，下邊貼到了一張通告：食品類生產經營者，務必遵循《食品安全法》。
這時的街邊飯店大部分千篇一律，沒什麼別出心裁的裝修，沒有各種各樣的銷售伎倆，基本上都是一個款式色彩的店面，掛上廣告牌完事兒。
開餐館的全是誠信為本，不會徇私舞弊,更不可能使用偽劣植物油，飯菜花式儘管少了一些，沒有外賣送餐，但是讓人吃得放心，後世飯店多了，不少人反而喜愛在家裡吃飯。
白子睿看著店裡的裝修跟別的飯店裝修大同小異，也就習以為常。快餐店只有50來平方，除去後廚和收銀臺所站的地方，也就擺了10張4人餐桌，以及配套的長板凳。
白子睿扭頭看向身邊的店長，是一位叫周勝天的北大荒知青。他微笑的說道：“周店長，是吧！我記得四年前我組裝倒騰腳踏車的時候就有你吧？”
周勝天恭敬的回答道：“是的，白總,四年前我就跟著您幹活了。”
白子睿詢問道：“周店長,咱們這家快餐店開業以來營業額是多少？”
“白總,咱們這家店有10張桌子,每天平均翻檯10次，每天有500左右人次就餐，每天營收2400元左右。”
白子睿聽到這個資料還是很滿意的,這裡畢竟只是一個50來平方的小的快餐店，門店面積小，能有這個營業額已經很不錯了。
“周店長，有這個銷量，大傢伙都辛苦了，你們要繼續保持，等年底的時候你們和燕緣酒樓的員工一樣會有年終獎獎勵，我絕對不會虧待大傢伙。”
聽到年底有年終獎獎勵，店裡的員工都歡呼了起來，喜悅之情溢於言表。白子睿看到大家這麼開心，微笑的看著大家喜笑顏開，這些都是他們應得的，不是他們辛苦的努力工作，他也不會賺到這麼多錢。
白子睿微笑著說道：“周店長，帶我去後廚看看。”
周勝利恭敬的說道：“白總，這邊請！”
周勝利走在前面帶路，白子睿跟著他來到廚房,廚房佈局比較簡單，有幾個很深的厚壁鐵桶擺放在焊接的鐵架子上,下邊放著的是簡易的煤氣灶,就是那種第一代的煤氣灶。
燃氣灶產品結構非常簡單，功能也非常單一，鐵鑄製成的上面沒有點火裝置的那種，用的是火柴點燃方式，不過好歹是煤氣灶，也比蜂窩煤的效率高。廚房除了這種鐵桶外，就是鋁製的能燒稀飯又能蒸飯的鍋，使用蜂窩爐子蒸飯，也可以使用煤氣灶蒸飯。
白子睿看了一下快餐店後廚各處的衛生情況，向周店長強調了一下用氣用火安全，對店裡的所有員工勉勵一番之後，便離開趕往下一家店。
他必須要在一天的時間內，將分佈在王府井、西單、國貿、三里屯、崇文門、中關村、長陽、前門大街等地的酒樓和快餐店巡視完。
好在樓河快餐店的整體佈局都差不多，只是面積大小略微有點區別，除了去別的酒樓和快餐店的路上踩著腳踏車有些累之外，在酒樓和快餐店的巡查都是如同燕緣一號店一樣的流程，大半天的時間將所有的店鋪全部巡查完畢。
白子睿總將所有酒樓和快餐店，都給一一的巡視了一遍，雖然有點累累但是卻滿心歡喜，每家酒樓基本上每天都有3000元左右的營業額，快餐店也基本上每天有2000元的營業額。
1980年每天有這樣的收入，堪比隸屬國有的國營飯店，因為所有的酒樓和快餐店都是被他買了下來，除去人工費用，剩下的就是一些蔬菜、肉類、酒水等成本的費用，剩下的電是他們的純利潤。
以後的成本肯定會有所增加，但是這是好多年以後的事情，那時說不定中央廚房已經建好，這些店鋪到了該升級換代的時候。
白子睿巡查完店鋪的第二天，進入燕京大學繼續學習，他前世是一個碌碌無為的普通人，魂穿到這個年代創立了一番事業，可在管理方面讓他有些吃力，只有繼續加油充電才能做出更加輝煌的事業。
光陰似箭，日月如梭一眨眼，馬上就要到了1981年的春節，好日子餐飲公司和中遠貿易公司從1980年的10月已經開業四個月了。
白子睿與何雨柱他們商量之後。在1981年的1月29小年開始放假，並在中午的時候啊與兩家公司的員工共同聚餐發放年終獎。
上午的時候他先是與兩家公司經理級的人物開會，好日子餐飲公司是他與何雨柱三人合開，他出資最多佔股67，何雨柱三人平分33的股份。
酒樓和快餐店開業4個月以來盈利元，已彌補和結轉遞延虧損，在提取10的法定公積金後，分紅.8元。
白子睿與何雨柱三人商定之後，拿出元給餐飲公司員工發放年終獎，剩下的30萬元四人按股份分紅。
當白子睿宣佈這個訊息的時候，開會的經理都是大喜過望，沒想到白子睿竟然這麼大方，拿出幾十萬元給他們發放年終獎，這讓他們生出士為知己者死的感覺。
餐飲公司開過會之後，白子睿主持中遠貿易百貨商店年終會議，中原商店開業4個月以來除掉進貨成本員工工資之外，盈利元，由於貿易公司是他自己獨資不用與人分紅，拿出元作為員工的年終獎。
商定好年終獎事宜，聚餐開始之前，白子睿站起身來，微笑的說道：“大傢伙都跟著我幹了好幾年了，大家又辛苦一年了，我先給大家拜個早年，瑞雪兆豐年，此時此刻我們的窗外雪花飄飄，預示著我們的公司明年會更好。
在這裡呢我祝大家！祝全體的兄弟姐妹們！新年快樂、闔家歡樂。來……來……來，有酒的都端起來，大家一起喝一杯。”
兩家公司的員工全體起立共飲一杯，酒喝完之後，白子睿繼續說道：“大家都看著我，我知道大家關心的是我承諾給大家的年終獎，到底發不發？”
他說到這裡故意停頓下來，經理級的除外全體員工目光炯炯的望著他，希望從他的口中聽到一個“發”字。
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