“太厲害了吧，看這個廚師做菜簡直就是視覺享受。”
“好帥啊，做菜的樣子也好可愛，真想要抱住他，好好親一口。”臺下的個別女性觀眾，少女心爆棚，看得心裡癢癢的。
“不愧是專業廚師，這刀工太厲害了。”王漢生由衷感嘆道。
他主持之餘，也是美食愛好家，個人廚藝也不錯，在家裡也經常下廚。
王漢生自認為刀工不遜色一般的廚師，但是現在和白小白相比，才知道自己的刀工是有多麼拙劣。
白小白不僅切青椒切的快，五花肉照樣不在話下。
唰啦唰啦
片片均勻的薄片五花肉，完全一致，毫無薄厚差，展現在所有觀眾面前，簡直讓人驚嘆。
白小白現在用的還是節目組提供的普通菜刀，並沒有麒麟黑斑刀的加持。
白小白精湛的刀工，把所有觀眾撩撥得一愣一愣的。
其實辣椒炒肉沒有固定的做法，每個人的做法或多或少都會有一點點不同，尤其是配料的選擇，不同人的調味料種類不會完全一樣。
白小白就是按照他記憶中老爸的做法做的。
首先切好的薄薄五花肉需要加入醬油，醃製入味。
醬油的用量很重要，太多會把肉香覆蓋住，太少了又沒有醬香味。
為了更好醃製，白小白戴了一次性手套，攪動五花肉片，他的指法嫻熟，細細輕輕揉捏，讓每一片五花肉都吸足醬油的香味。
這個過程雖然費事，但是不能省略。
攪完，揉捏完後，讓五花肉片稍微靜置一會。
白小白架起炒鍋，放入少許油燒熱，倒入醃製好的醬油五花肉。
ing靈礦朗
白小白拿起鍋鏟，瘋狂炒起來。
鍋鏟把一片肉都和油充分混合在一起，五花肉片微微焦黃，散發出無與倫比的肉香。
炒到九分熟後，把五花肉盛裝到盤中。
重新架起炒鍋，放入極少量的油，倒入極少量的豆豉和蒜末，煸炒開來，放入小米椒和青椒，猛火快炒，讓青椒和小米椒的表面呈現焦皮狀態。
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加入剛剛炒熟的五花肉片，白小白右手揮動鍋鏟，左手顛鍋。
讓所有食材和調味料充分混合均勻。
辣椒炒肉的關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，讓所有味道收幹，呈現一種幹、香、辣的口感。
六個廚師陸陸續續完成了自己的作品。
主持人開始一一試吃。
剁椒魚頭、口味蝦……
都是經典湘菜，道道香辣可口，鮮香無比。
王漢生試吃過五道菜後，都覺得雖然好吃，但是並沒有讓人覺得有驚豔的地方。
總之，就是很中規中矩的味道，外面餐館都能品嘗到的味道。
白小白的辣椒炒肉是最後試吃的。
從品相看，確實不錯，五花肉和青椒、小米椒交織在一起，光是看著就覺得賞心悅目。
撲鼻的香辣和普通的辣椒炒肉差不多。
並沒有特別突出的地方。
王漢生夾起一片五花肉，試嘗了一口。
僅僅一口，王漢生忍不住對著話筒，吼道“太好吃了簡直好吃到哭”
