大部分人早已返鄉過年，很多大城市人口也少了好幾層成，將近成了空城。
江海作為省會城市，情況也差不多。
小白餐館在營業期間的生意還是算不錯，只是比往日大排長龍的盛況，還是略微清冷了不少。
在春節前夕，還有一件特別火爆的事發生。
那就是很多顧客打電話，指名要預約全魚宴料理。
這是白小白始料未及的。
農歷臘月二十八一大早。
白小白起床後，就接到了胡媚打來的電話。
“喂，白老闆，在忙嗎？”
白小白打了個哈欠，說“最近店裡不忙，胡總要過來吃飯？”
白小白有預感。
胡媚道“白老闆，我想問一下你的餐館除夕還營業嗎？我打算和老公，女兒去你店吃年夜飯，想要預訂全魚宴。”
白小白道“胡總，除夕和大年初一，我餐館都是不營業的，初二初三的話沒問題。”
胡媚道“行，那就預定大年初三晚上七點，菜品方面就先預訂全魚宴，其他菜品到時候到店裡再點。”
“好的，可以。”白小白道“不過胡總，預訂全魚宴的話，是要先全額付款的。款到才能準備。”
白小白所有預約美食，像是禦品茶油烤鴨，全魚宴料理都是預訂後即時付款。
也就是說，原則上預訂付款後，正常情況下就不能隨意取消。
如果不是特殊情況下，顧客隨意惡性取消訂單，其結果就是列入系統黑名單。
一旦列入黑名單，顧客就會有不良記錄存檔系統，這是永久都抹滅不了的。
這個說是霸王條款也可以，反正就是小白餐館的規定之一。
胡媚已經有所瞭解，她非常爽快道“沒問題，白老闆，你留意一下稍後轉賬。”
胡媚掛了電話後，不到一分鐘，她的預訂費用就到位了。
像是胡媚這種預定全魚宴的顧客還有很多。
白小白接下來又陸陸續續收到了很多電話。
有諮詢全魚宴料理的，有不磨嘰直接預訂的，還有春節期間全魚宴料理是否有打折，是否能單點的？
白小白幾乎應接不暇了。
他萬萬沒想到之前還被嫌貴，被顧客頗不待見的全魚宴料理，一下成了炙手可熱的明星美食。
