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第四百四十七章 桑果的黃金比例 (第2/3頁)

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白小白也就湊了個熱鬧,打算提前把月末大酬賓挪移到這天。

12月24日

平安夜那天早上。

白小白照樣早起。

在廚房裡面king靈礦朗一陣忙碌。

在準備開業的早餐之前,白小白還是在實驗製作‘鮮榨桑葚汁’。

這些日子,雖然一直失敗,沒有成功。

不過他找到了一點方向,也有了一定的收獲。

其實純綠色、綠中帶紅,純紅色、半紅半黑、紫黑色,這五種顏色的桑葚果中,純綠色和綠中帶紅的都是絕對不能使用的。

一旦加入兩者榨汁後,整杯桑葚汁的口感就完全被破壞了,會帶著淡淡的酸澀味,難以入口。

白小白把重點放在研究純紅色、半紅半黑、紫黑色桑葚果的比例上。

顏色越偏黑的桑葚果,口味越甜,越紅則是越酸。

其實每個人的口味都不一樣,有的人喜歡甜一點,有的人喜歡酸一點。

要拿捏這個度很難。

白小白更不知道系統的‘鮮榨桑葚汁’是何標準。

一切只能靠自己的味覺來把控。

經過不知道多少次的實驗,白小白透過筆記本記錄每一次的配比結果,總算最後把比例差不多鎖定在:

純紅色桑葚:半紅半黑桑葚:紫黑色桑葚=1:2:9。

即108顆桑葚中,用9顆純紅色桑葚,18顆半紅半黑桑葚,81顆紫黑色桑葚。

這樣組合出來的桑葚汁口感,相對最好。

今天他要做的就是稍微調節一下這個1:2:9的比例。

用9顆純紅色桑葚,19顆半紅半黑桑葚,80顆紫黑色桑葚,試試看能不能有更好的口感。

白小白在桑樹上按照自己的實驗比例,採摘桑葚果。

採摘完畢,洗淨後,開始正式榨汁。

懷著忐忑的心情,白小白想要這一次就能一舉成功。

這些日子無數個日夜,有多辛苦只有他知道,期間他一直咬牙堅持,常常營業後,深夜了還一個人窩在玻璃廚房做測驗。

一切的努力總是有回報的。

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