不合格作品?達不到出售標準?
之前從來沒有出現過這種情況。,: 。
“系統,不是吧,我都是按照系統升級的方法制作,怎麼可能達不到標準?”白小白有點無語道。
他其實不太相信自己失敗了。
清冷的電子音回複道:
宿主,你可以品嘗一下自己的失敗作品。
白小白聽系統這麼一說,拿起原味筷子,撈起海碗裡的清湯面,品嘗了一口。
面條入嘴後,白小白一下子就發現了問題所在。
面條本身是沒有任何問題的,問題在於清湯面的湯。
為了確定自己的想法。
白小白拿起勺子,舀了小半勺清湯,又喝了一小口。
刷流——
清湯在舌頭尖打轉。
白小白的味蕾向來不遲鈍。
他現在能確定就是請湯有問題。
這湯雖說入口順滑,非常可口,甚至可以說是香濃滿滿,但是香濃帶有有一股非常細微的腥味,還有一絲絲極淡的苦味。
雖然腥味和苦味都很淡,一般顧客基本不可能喝不出來,但是如果是行家一吃還是能感覺的出來。
比如,白小白只是輕輕抿了一口湯就發現了。
清湯面是湯面一體,如果面做得再好,而清湯有了腥味,哪怕非常細微,那無疑還是系統口中播報的失敗作品。
小白餐館售出的美食都是頂級美食,白小白對自己也要求極高,這樣失敗的作品肯定是不能對外出售。
否則就是自砸招牌。
不過話說回來,其實這也難怪請湯會有腥味。
理論上,華夏國各地煲‘肉’湯,無論是地上走的豬、牛、羊、‘雞’、鴨,還是水裡遊的甲魚、鯽魚、黃甲魚,亦或是天上飛的鴿子、斑鳩、鵪鶉、野‘雞’。
就算這些食材再上等,但是本身都帶有‘肉’腥味,所以哪怕是廚藝高超的大廚,在煲湯的時候,為了保證口感好,通常也都要加點材料去腥。
常用的去腥食材主要有三大種類,即黃酒、薑片,或者各種中‘藥’材,這三大種類可以單加一種,也可以同時加兩種到三種。
而這一次的清湯中,除了鹽外,三種去腥食材,一樣都沒加。
也難怪會有一點腥味。
白小白剛想要和系統訴說自己內心的想法,是不是製作方法上不完善。
他的話還沒問出口,這時候清冷的電子音就預先在白小白腦海中響起了:
叮咚——宿主,請接收新任務。
新任務?
白小白還沒問出有關新品腥味的問題,系統突然空降新任務,這是啥情況?
他正疑‘惑’著。
與此同時,腦海開始現字新任務。
系統現字:
新任務:尋找解決清湯面面湯存在腥味,以及淡苦味的問題。
系統規定:
1必須保證清湯,不能往面湯中新增任何食材,包括去腥的黃酒、薑片、以及任何中草‘藥’。