美味在嘴裡瞬間爆發,無邊無際撩撥著舌上的每一處味蕾,陳冰冰整個人一臉呆滯,腦子一片空白。
以前就算吃到再美味的美食,陳冰冰也從來沒有出現過這種情況。
但是現在嘴裡的曼妙滋味讓她實在忍不住感嘆。
這鰣魚怎麼會料理得如此美味。
常年品嘗各種美食,陳冰冰也算是一個小小美食家了。
魚料理作為華夏料理很重要的一支,通常料理起來都有一個大難點。
就是腥和鮮的平衡。
無論是河魚還是海魚,它們體內會有一種粘液腺,這種粘液腺分泌出來的粘液裡,含有帶腥味的化學物質三甲胺。
在室溫下,三甲胺容易從粘液裡揮發出來,散佈於空氣中,人們聞到這種揮發在空氣中的氣味,便是腥味。
每一個廚師都希望去除魚的腥味,同時保留魚的鮮味,這通常並不容易。
紅燒和炸制雖然去魚腥味去的比較徹底,但是相應的魚鮮味卻去除的比較幹淨。
相應的,清蒸魚料理腥和鮮的平衡把握更難。
清蒸沒有重油重料,所以通常很難除盡魚腥味,吃起來相對魚腥味都會更重一點。
這是陳冰冰多年吃貨積累下的直觀感受。
但是此刻她吃在嘴裡的鰣魚肉,是一丁點腥味都沒有,但是確實鮮味十足,魚肉香嫩鮮美,還有一股很奇特的香味,感覺完全把魚肉的香味完全逼發了出來。
這道魚料理去腥的同時,保留了魚的鮮味。
除了是新鮮鰣魚烹製的外,這個小老闆的手藝絕對不簡單。
陳冰冰詫異的同時,忍不住瞄了一眼白小白。
白小白也看了一眼陳冰冰。
正好四目相對。
陳冰冰雖然摘下口罩吃飯,不過眼睛還是帶著大墨鏡。
眼睛是心靈的窗戶,是辨別一個人最明顯的特徵之一。
別說陳冰冰,就是白遠山戴上了大墨鏡,再改個發型出現在白小白麵前,他也不見得認得出來。
因此,當下白小白只覺得這個美女顧客有一丟丟眼熟,但是還是沒認出她就是陳冰冰。
陳冰冰和小優繼續大口大口朵頤美食。
小優端起梅花雪點紫砂盅,咕嚕嚕喝著冬瓜幹杯燉排骨,有點像是母豬喝水。
雖然形容起來不好聽,不過小優確實毫無吃相。
喝完燉湯,小優拿起排骨肉,開始啃起來,那吃的叫一個香啊,還偷偷吸允了幾下手指頭,就像是三天三夜沒吃飯一樣。
陳冰冰的形象稍微好一點,不過比起平常的優雅,此刻卻也是大相徑庭。
雖然不至於吸手指頭,但是陳冰冰的櫻桃小嘴不斷嚼動,巴掌臉的大小,塞滿了來不及吞嚥下的美食,愣是差不多撐大了一倍。
白小白也沒有一直盯著兩個女顧客吃東西,畢竟別人吃東西的時候,一直看著很不禮貌和雅觀。
時近中午飯點,顧客也陸陸續續來了。
白小白進入玻璃廚房料理美食忙碌起來。
一對情侶攜手進入小白餐館後,其中的女孩眼睛賊犀利,一眼就認出了那個大口吃美食的美女是陳冰冰。
女孩很激動,但是又有一絲忐忑,雖然有九分九的把握,不過她還是怕認錯人。
壯了壯膽子,女孩離開男朋友,靠近陳冰冰,很禮貌的問道“那個……請問你是陳冰冰嗎?”