用刀將桂圓肉剁成細末，均勻撒在五花肉的肉皮表面上，然後澆淋上剛才悶煮餘下的滾熱醬香濃汁。
搞定這步。
白小白把蒸碗放入小蒸屜中，架在裝水的鍋子上，開始隔水蒸制。
乒乒乓乓
氤氳的蒸汽，很快就從蒸屜中冒出。
系統提供的高科技小蒸屜，密閉性很好。隔熱又能散氣。因為在竹子材質中新增了某種特別的奈米食品安全級別的物質，可以強力鎖住蒸汽而不爆炸。
用這種蒸屜不僅能儲存食材的營養，鎖住食材的香氣不散，而且隔水蒸的效率也可以大大提高。
一般就算是酒店的高效率蒸鍋，蒸東坡肉打底也要十五分鐘左右。
而當下，只要旺火蒸1分鐘即可。
1分鐘轉眼就到了。
白小白揭開小蒸屜蓋。
一股無與倫比的肉香，直接撲在白小白臉上，直往他鼻尖鑽。
氤氳的蒸汽稍微散去後，一份色澤紅亮的東坡肉新鮮出爐了。
清冷的電子音也在白小白腦海中響起。
盛饌九宮東坡肉的美器已出現在美食美器專櫃中，宿主請查收。
白小白聞言，當即開啟櫃門。
裡面果然出現了一套新的大瓷碗。
這瓷碗碗口較大，碗高較矮，釉水白中泛青，細膩腴潤，毫無瑕疵。
瓷碗看似很薄，但是白小白端起來，卻發現這碗質地摸起來卻非常瑩潤厚膩，毫無輕薄質感。
系統現字：
北宋湖田窯青白釉碗，經典湖田窯作品，千年傳承，該碗和色澤紅亮的九宮東坡肉，青紅相應，更加美觀，是盛饌新品的最佳美器。
確實美器。
白小白感嘆一聲，把九宮紅燒肉從蒸碗取出後，用筷子撥去表面的桂圓肉末後，盛入北宋湖田窯青白釉碗。
用小菜刀小心翼翼切開捆綁在五花肉上的稻草杆。
經過蒸汽作用，這些稻草杆已經在五花肉表面，微微勒出了九宮的痕跡。
白小白拿起幹淨的小菜刀，順著勒痕，兩縱兩橫切開，就像是劃豆腐一般，將一整大塊做好的東坡肉，分割成了九塊，正好呈現九宮格分佈，就像是麻將塊兒一般。
忙碌了好一會兒，一份色香味俱全的九宮東坡肉就完全做好了。
肉皮紅得透亮，色如瑪瑙，剔透晶瑩，豬肉肥瘦細膩，富有光澤，光是看著就讓人胃口大開。
白小白拿起一雙原味筷子，迫不及待夾起一塊東坡肉，放入嘴裡品嘗味道。
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