一而白小白卻淡定拿起小半杯黃酒，又微微抿了一小口，三秒的略微停頓後，他終於說出了心中的答案。
“這黃酒六年陳。”不過多裝逼累贅的描述，白小白直接說出年份。
所有賓客都屏息等待琛老的答案。
琛老的肯否定回答，關繫到價值六位數的沉香手串是否送出，這實在讓人光想著就渾身不自覺冒雞皮疙瘩。
眾人聚焦下。
只見陳琛又一次鼓掌，又一次伸出大拇指，激動點贊道“年輕人，太精彩了。你今天讓我大開眼界，你猜的一點沒錯，就是六年陳的黃酒。但是我很好奇你是怎麼一次就猜出來？”
陳琛當下有說不出來的疑惑。
要說華夏國的頂級品酒師，你讓他們品鑒洋酒，他們非常在行，比如各種高階洋酒，諸如高階葡萄酒，，威士忌，或者是本土的白酒，他們確實可以透過一小口直接得知品牌、年份，甚至産地。
但是你讓他品鑒一杯黃酒是什麼年份，他十有都不知道。
要說之前釀酒的秘密，可以透過涉獵各種知識來完備，那麼幾年陳考究的是真正的硬功夫。
面對琛老的疑惑，白小白耿直詳細解釋道：“其實我也不是專業的品酒師，只是我老爸生前每一年都會釀黃酒，所以我對這種酒比較熟悉。”
“黃酒和白酒不太一樣，好的白酒可以越存越香，但是黃酒比較特殊，這種酒窖藏後，前期香氣變化較大。比如一年陳的新釀黃酒比較刺激、沖鼻，入口有一種特別的糙辣刺口感。等到中期後，酒體會漸漸變得醇厚協調、細膩醇厚，到了後期酒體醇香開始突出、優雅，漸漸出現陳味，口感變好。一般黃酒來說，窖藏都比較短，前期是12年陳，中期24年陳，後期是46年陳，如果再往後，因為黃酒酒精度數不高，不宜長期存放，很容易被氧化變酸。”
“我剛才喝完黃酒，比較符合後期的口感，再加這黃酒的顏色琥珀色中透著淡淡的綠色，所以我得出6年陳的猜測。”
一大段吊書袋的說話，從白小白口中說出後，也變得別有意趣。
尤其是白小白的音色迷人，低沉而有磁性，自然而不做作，加咬字清晰，平仄有調，聽他說話特別的享受，感覺耳朵都能懷孕的那種。
白小白說得頭頭是道，既專業又通俗，在座的賓客當下無一不發自內心的佩服。
有連之前非議的兩賓客，當下也覺得臉赤呼呼，像是被啪啪啪抽打了一巴掌。
陳琛舉杯道“年輕人，我真心佩服你，來，我敬你一杯。”
陳琛知道此刻再多的點贊，都比不這一杯敬酒。
陳琛主動敬白小白酒，並兌現前言，把手的沉香手串親手贈與他，那些世故的賓客，態度一百八十度大轉變，紛紛向白小白敬酒。
“小白兄弟，來，我也敬你一杯，就算是認識了，我叫李大仁，做服裝貿易的……”
“我是做醫藥生意的……”
白小白酒量向來不差，喝一紮啤酒也不會醉，但是黃酒度數雖然不是特別高，但是後勁有點大，所以面對眾多賓客的敬酒，他都是微微抿一口意思一下就行了。
真要一杯一杯灌下肚，就算他酒量再好，也得倒下了。
螃蟹吃完，各種山珍海味輪番端。
什麼鮑汁扒海參，炙烤鹿肉，花菇燉雞，清炒蘆筍……
晚因為運動量少，吃多容易不消化，所以白小白都是每一道菜適量吃點。
也不記得了多少菜，白小白的頭已經有點暈乎乎的。
他只記得最後一道菜是甜品冰糖燉官燕窩。
宴席間，很多賓客酒酣之時，互相劃拳助興取樂。
宴會一直到九點多，還在繼續。
白小白有點犯困打盹就想睡覺，白遠山酒足飯飽後，沒有久留，和陳琛告了別。
白小白也和高超告別。
