主要是白小白真的太年輕了，實際年齡22，看起來只有十九到二十歲，確實年齡上很難讓人服氣。
面對質疑，白小白沒有太多話，一臉認真樣。
都說認真的男人特別帥。
白小白現在就是這副模樣。
為了讓現場所有廚師心服口服，他今天還真要裝個逼，不過他這個逼裝的不是一般大，是非常大。
白小白一臉淡定，問身邊的楊懷忠“楊師傅，有眼罩嗎？”
楊懷忠道“有是有，你要拿來矇眼？”
“對。”
白小白簡單一個對字，立刻在所有廚師間鬧開了。
饒是陳總就在場，但是還是有廚師沒忍住低聲道“這小子太狂了一點吧，要說蓑衣黃瓜還可能，就他這個年紀，估計睜眼切文思豆腐都夠嗆，居然還矇眼切？”
“年輕人嘛，血氣方剛的，不知道天高地厚，他切得文思豆腐，一會在水裡一化開，肯定有長短不一，切斷的情況。”
白小白已經蒙上了眼，他拿起一把菜刀，在兩面刀刃面上沾了一點水。
然後開始將豆腐片成均勻的小薄片，每片豆腐片都是薄到極致，透過豆腐薄片，甚至可以看到月暈。
切好薄片，白小白食指中指並攏，輕輕按壓在豆腐片上，開始切絲。
白小白從不打沒把握的戰，真是必須有資本浪。
他本身天賦就不錯，加上後天肯下苦功，從小練好了紮實的基本功。
啪嗒啪嗒！
就算是矇眼切文思豆腐，也是切得遊刃有餘。
所有廚師，包括羅源和楊懷忠都當場徹底震驚了。
食材切得好不好，關繫到過火炒制能否均勻，是直接影響口感的重要因素。因此，豪創大酒店招聘廚師考核第一項就是刀工。
經過高難度遴選，能夠脫穎而出，在豪創酒店大廚房有一席之地的廚師，刀工都差不了，但是白小白現在的表演，在他們看來真心是太逆天了，已經難以用常理思維來看待了。
這切文思豆腐的刀工不是到家那麼簡單，簡直是神刀工！
就算是陳總也是一臉懵逼，他雖然吃過白小白料理的特製荷葉瘦肉粥，但是近距離看刀工展示，還是第一次。
真的是切得又好又快，甚至根本看不清下刀，只看到白小白的手在抖，整個過程行雲流水，沒幾個呼吸，文思豆腐就搞定了。
檢驗的時刻來到了。
白小白摘下眼罩，小心翼翼地將豆腐絲放入清水碗中，並輕輕撥散開。
散開的豆腐絲細如牛毛，在水中如天女散花般蕩漾開來，格外賞心悅目。
羅源忍不住拿雙筷子，撥開水中的豆腐絲，根根細度一致，沒有一根切偏，饒是他再怎麼吹毛求疵，也是沒辦法挑出一丁點毛病。
楊懷忠看到清水碗中的豆腐絲，表情詫異道“居然是天女散花。”46
